Receptů na vánoční cukroví není nikdy dostatek. Přemýšlíte o tom, jaké budete letos péct cukroví? Pak jste tu správně. V dnešním příspěvku Vám přinášíme skvělý recept od Blanky, který si určitě zamilujete. Vynikající ořechoví ježci nesmí chybět na Vašem svátečním stole. Jejich příprava je velice snadná a určitě se stane Vaším oblíbeným vánočním cukrovím.
Recept na vánoční cukroví:
Co budeme potřebovat:
350 g hladké mouky
50 g cukr krupice
200 g másla
1 žloutek
Jak budeme postupovat:
1) Nejdříve si uděláme těsto a necháme ho chvilku uležet v ledničce.
2) Těsto si rozdělíme na malé kuličky, následně placičky do kterých vložíme vlašský nebo jiný oříšek, zabalíme, utvoříme kuličku a z ní vytvarujeme ježky, které pokládáme na pekáč s pečícím papírem.
3) Pečeme na 180°C cca 30 min. Ale každý dle své trouby
4) Po upečení a vychladnutí ježky namáčíme do čokoládové polevy a obalíme v kokosu.
5) Polevou na špejli nazdobíme oči a čumáček.
Připravte si také skvělý recept na „Nepečené kokosky ze tří surovin – chutnají skvěle„
Dělala jsem je už minulý rok a fakt jsou nenáročné, jen u ježků si dát pozor, ať se nestrácí ten tvar. Kokosová obalená vrstva mě vždycky zachrání, i když polevu nestihnu úplně dokonalou.
Zní to super, ale 30 minut na 180 °C u mě bývá vždycky tak na hraně—radši hlídám zhnědnutí, ne čas. Každopádně kombinace oříšku a čokolády je prostě klasika, co funguje.
U každého cukroví je to stejné—kuličky a placičky jsou trochu piplačka, ale výsledek stojí za to. Letos je určitě zařadím, hlavně kvůli kokosovému obalení.
Mně osobně sedí spíš vlašské než lískové, ale jiný oříšek klidně nechte podle chuti. Polevu jsem dělala trochu řidší a šla to hezky namáčet, oči jsem nakonec dala z bílé čokolády.
Těsto nechat uležet v lednici je za mě klíčové, hned se s ním líp pracuje. Jen doporučuju mít pekáč připravený, ať se kuličky neohřejí na lince moc dlouho.
Přijde mi, že je to cukroví „na rychlou výpravu“, když už je doma víc druhů. Miluju, že nepotřebujete žádné složité ingredience a stejně to vypadá hezky na stole.
Nemám rád přesladké polevy, tak jsem použil hořčí čokoládu a bylo to vyváženější. Kokos pak udělá tu vánoční atmosféru, takže i bez extra cukru to skvěle chutná.
Ježky jsem dělala podle podobného receptu a vždycky mě baví tvarování, je to skoro jako modelování. Tentokrát určitě zkusím i zdobení čumáčku na špejli, vypadá to roztomile.