Dnešní recept na vynikající ořechové kostky s medem a vanilkovým krémem, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařka od naší čtenářky Pavly Mrázové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našeho receptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento vynikající medový dezert s vlašskými ořechy a vanilkovým krémem
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto kynuté rohlíčky!
Medové kostky s ořechy a vanilkovým krémem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 420 g hladké nebo žitné mouky
- 150 g cukru krupice
- 150 g másla
- 2 ks vajec
- 2 PL medu
- 1 ČL sody
- 2 PL mléka
Ořechová směs:
- 80 g másla
- 50 g cukru krupice
- 2 PL medu
- 250 g vlašských ořechů
Krém:
- 500 ml mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 60 g másla
- 2 PL moučkového cukru
Jak budeme postupovat:
1. Začneme těstem. Všechny ingredience určené na těsto si smícháme a vypracujeme těsto. To poté rozdělíme na 2 poloviny a každé vyválíme na plát o tloušťce zhruba 5 mm.
2. Nyní si připravíme plech, který si vysteleme pečícím papírem. Na plech umístíme první plát těsta. Pečeme při 180 stupních zhruba 15 minut.
3. Mezitím vytvoříme ořechovou směs. Na pánvi si rozehřejeme máslo a postupně přidáváme cukr, med a nasekané ořechy. Zahříváme na mírném ohni za stálého míchání, dokud nám směs hezky nezkaramelizuje.
4. Nyní si přichystáme druhý plech, který si rovněž vysteleme pečícím papírem, na něj umístíme druhý plát těsta. Na těsto rovnoměrně rozetřeme ještě teplou ořechovou směs. Pečeme při 180 stupních rovněž 15 minut.
5. Pokračujeme krémem. Klasickým způsobem z cukru, mléka a másla si uděláme pudink. Tento vanilkový krém rovnoměrně rozetřeme na PRVNÍ plát těsta. Následuje DRUHÝ plát těsta, který umístíme na vanilkový krém, ořechy posypeme nahoru tak, jak můžete vidět na obrázku.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Ty medové ořechové kostky vypadají úplně božsky! Krém s vanilkou mi přijde jako přesně ta správná tečka a k odpolední kávě je to jasná volba.
Recept vypadá srozumitelně, hlavně že je to jen na dvě pečení těsta. Jen bych možná zkusil trochu ubrat cukr, když jsou ořechy i med už dost sladké.
Dělala jsem podobné řezy a karamelizace medu s ořechy je vždycky nejlepší část. Akorát doporučuju dát si pozor, aby se směs nepřipálila, stačí mírný ohřev a míchat.
Vanilkový pudink mi sedí, ale 500 ml mléka na dva pudinky je podle mě hodně „pevné“ na rozetření—uvidíme, jak to vyjde. Každopádně kombinace chutí je super.
Už po přečtení ingrediencí jsem měla chuť upéct, protože těsto není nic složitého. Nejvíc mě láká, že to má tu domácí „řezovou“ konzistenci.
Na fotkách to vypadá skvěle a taky se mi líbí, že se to dá připravit dopředu a jen nakrájet. Já bych to ale pekla o pár minut kratší, podle trouby to může být rychlé.
Ořechová vrstva je u mě vždycky slabina, takže beru. Zkoušel jsem karamelizovat med bez sody a chutnalo to jinak, tady je to dobře vyvážené.
Přesně takové dezerty mám ráda, nejsou to žádné „moderní“ nesmysly, jen poctivá klasika. Určitě to vyzkouším na víkend, jen musím hlídat, ať je krém pěkně hladký bez hrudek.
Vypadá to jako fajn recept na akci, protože se to hezky krájí na kostky. Já bych možná přidal špetku soli do ořechové směsi, aby se chuť víc vyřízla.
Děkuju za tip, manželovi se vanilkové krémy moc líbí, takže to bude trefa do černého. U mě je jediný problém, že ořechovou směs bych snědla ještě než se stihne natřít na plát 🙂