Jen málokdo rád tráví hodiny a hodiny přípravou oběda nebo večeře v kuchyni. Zkuste si tentokrát připravit jednoduchý recept na kuřecí wrap se zeleninou a jemným dresinkem. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám velmi chutný a hlavně rychlý oběd nebo večeře!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí wrap se zeleninou a jemným dresinkem
Co budeme potřebovat:
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce nasekaného česneku
- 200 g kuřecí maso
- 1/2 lžičky soli nebo podle chuti
- 1 lžička mleté červené chilli
- 1 lžička suchý koriandr v prášku
- 1 lžička mletý kmín
- 1/2 lžičky prášek z kurkumy
- 1 lžička červené chilli vločky
- 1 lžička tandoori masala – (nepovinné)
- 1 lžíce citronová šťáva
Dresink:
- 1 šálek bílého jogurtu
- 2-3 lžíce majonézy
- sůl – podle chuti
- 1 lžička mleté červené chilli
- 1/2 lžičky mletý kmín
- nasekaný čerstvý koriandr – podle chuti
Ostatní:
- 1 tortilla
- 1 červené zelí
- 1 červená cibule
- 1 rajče
- hlávkový salát
- máslo – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si pánev s olejem, dejte do něj nasekaný česnek a 2-3 minuty ho na mírném ohni restujte, pak k němu přidejte kuřecí kousky, přikryjte pokličkou a společně na mírném ohni vařte 8-10 minut. Dochuťte solí, mletou červenou paprikou, přisypejte sušený koriandr, mletý kmín, prášek z kurkumy, červené chilli vločky, tandoori masalu – volitelně. Zalijte citronovou šťávou a vařte 2-3 minuty na mírném plameni.
2. Do misky dejte bílý jogurt, přidejte majonézu, přisypte sůl, mleté červené chilli, mletý kmín, nasekaný čerstvý koriandr – dobře promíchejte.
3. Dresink rozetřete doprostřed na tortillu, na něj dejte uvařené okořeněné kuřecí kousky, jemně nakrájenou červenou cibuli, nakrájená rajče, salát a přelijte dresinkem. Přeložte a srolujte do ruličky.
4. Připravte si pánev s máslem, položte na ni tortillu, potřete je máslem a smažte ji z obou stran dozlatova.
5. Překrojte ji na polovinu a podávejte ji s láskou, velkou chutí a radostí.
Přejeme dobrou chuť!
Dělala jsem podobný wrap a musím říct, že ten dresink z jogurtu s majonézou je fakt jemný, nic se “nepere” s kořením. Tortillu pak krátce opéct na másle je za mě velká výhra.
Recept je super na večer po práci, žádné dlouhé stání u plotny. Jen bych si dal méně chilli vloček, protože s nimi to umí zhořknout na druhý den v lednici.
Kuře s citronovou šťávou mi voní vždycky nejlíp, takže na tomhle si dávám přednost. Zeleninu dávám, jak mám po ruce—hlavně ať to má křupavost.
Celkem jednoduché, ale pro mě je největší mínus ten výčet koření včetně tandoori masaly. Když ji nemáte, dá se to snadno nahradit, ale je škoda, že to autor neřekne rovnou.
Já dávám místo červeného zelí běžné bílé a přidám okurku, a je to pořád dobrý. Wrap se dobře přenáší do práce, jen to chce opravdu dobře srolovat, ať dresink neutíká.
Za mě zajímavá kombinace kmínu a koriandru, připomíná mi to lehce indický styl, ale pořád je to “wrapově” rychlé. Příště zkusím přidat i trochu česneku do dresinku, jestli to nebude zbytečně ostré.