Vytvořte si doma chuťový zážitek s tímto receptem na kuřecí Čínu s rýží. Kombinace marinovaného kuřecího masa, čerstvé zeleniny a autentických asijských omáček vytváří lahodné jídlo, které osloví každého milovníka exotických chutí.
Co budeme potřebovat:
Pro kuřecí maso:
- Kuřecí maso
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce ústřicové omáčky
- 1 lžíce rybí omáčky
- 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
- Čerstvá chilli paprička
- Nastrouhaný čerstvý zázvor
Pro zeleninu:
- Červená cibule
- Pórek
- Barevná paprika (žlutá, zelená, červená)
- Čínská mražená směs zeleniny (předem vybraná a rozmrazená)
Další:
- 3 lžíce oleje
- Sójová omáčka
- Ústřicová omáčka
- Rybí omáčka
- Voda podle potřeby
Postup přípravy:
1) Marinování masa: Kuřecí maso nakrájejte a promíchejte se sójovou omáčkou, ústřicovou omáčkou, rybí omáčkou, kukuřičným škrobem, chilli papričkou a nastrouhaným zázvorem. Nechte marinovat.
2) Příprava zeleniny: Nakrájejte červenou cibuli, pórek a barevné papriky.
3) Restování masa: Na oleji orestujte kuřecí maso asi 7 minut, poté ho vyjměte do misky.
4) Restování zeleniny: Do výpeku po kuřecím mase přidejte nakrájenou zeleninu a čínskou mraženou směs. Restujte, dokud zelenina nezměkne.
5) Dochucení a dokončení: Orestovanou zeleninu dochutíte sójovou omáčkou, ústřicovou omáčkou a rybí omáčkou. Přidejte vodu podle potřeby a kuřecí maso.
Závěr:
Tato kuřecí Čína s rýží je dokonalou volbou pro rychlý, ale zároveň lahodný oběd nebo večeři. Vychutnejte si bohaté chutě a vůně, které vám přinese toto asijsky inspirované jídlo.
Dělala jsem podle receptu poprvé a fakt to chytlo—hlavně zázvor s chilli udělá super základ, jen dávám o trochu míň omáček, ať to není tak slané.
Za mě dobrý recept na rychlovku, ale mraženou směs bych příště nejspíš ještě orestoval o pár minut dýl, aby se víc rozjela chuť zeleniny.
Kuřecí s těma třema omáčkama vyjde úplně geniálně a rýže to krásně zjemní. Manžel si pak říkal, že bychom to měli vařit častěji.
Ocením, že je to napsané srozumitelně a postup je rychlý. Chuť je hodně “asijská”, jen doporučuju hlídat množství vody, ať se z toho nestane spíš polévka.
Já jsem do toho přidala ještě trochu čerstvé jarní cibulky a bylo to ještě voňavější. Recept je podle mě hodně praktický na všední večer.
Zázvor tam určitě nechávám, protože bez něj mi to nechutná tak “kulturně”. Jinak suroviny sedí a maso se dobře promíchá díky kukuřičnému škrobu.
Restování masa 7 minut je podle mě akorát, kuře je šťavnaté. U zeleniny ale podle mě pomůže přidat papriku až nakonec, ať se nerozvaří.
Mně osobně sedí kombinace ústřicové a rybí omáčky—dělá to takovou hloubku chuti, co bych čekala i v restauraci. Rýži dávám trochu víc, aby se omáčka pěkně vsákla.
Trochu mě zarazilo množství omáček, ale když to člověk vyváží s rýží, tak je to v pohodě. Příště zkusím přidat i trochu sezamového oleje na závěr.
Velmi příjemná inspirace na kuřecí “wok” styl. I když nemám vždycky všechny omáčky, z tohohle jde udělat skvělý základ a chuť pořád stojí za to.