Hledáte rychlý a chutný recept na těstoviny? Tyto krémové těstoviny s houbami a kuřecím masem jsou ideální volbou na oběd i večeři. Jemná smetanová omáčka, voňavé žampiony a dokonale uvařené těstoviny – jednoduché, ale neskutečně lahodné jídlo!
Krémové těstoviny s houbami a kuřecím masem
Co budeme potřebovat:
Hlavní suroviny:
- 250 g těstovin (fettuccine, tagliatelle, penne nebo špagety)
- 180 g hub (žampionů nebo jiných oblíbených druhů)
- 300 g kuřecího masa (může být i krůtí nebo tofu pro vegetariány)
- 1 ks cibule
- 3 stroužky česneku
- 470 ml smetany na vaření (min. 12 % tuku)
- 1 lžíce másla
- 2 lžíce olivového oleje
- Hrst nasekané petrželky
Koření a dochucení:
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného tymiánu (volitelné)
- 1 lžička sladké papriky (volitelné)
- Špetka muškátového oříšku (pro extra krémovou chuť)
- 30 g parmezánu na posypání
📌 TIP: Místo kuřecího masa můžete použít křupavou slaninu nebo uzeného lososa pro jinou variantu.
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí maso si nakrájíme, osolíme, opepříme a na pánvi osmahneme.
2. Jakmile maso vyndáme, tak si na pánvi také osmažíme cibulku.
3. Mezitím si dáme vařit těstoviny do osolené vody podle návodu na obalu.
4. K osmažené cibulce si přidáme nakrájené houby.
5. Přidáme česnek a dál zlehka smažíme.
6. Po chvilce vaření přidáme smetanu, sůl a pepř. Vaříme cca 10 minut dokud nám smetana nezhoustne.
7. Nakonec přidáme uvařené maso a petrželku.
8. V úplném závěru přidáme scezené těstoviny a vše důkladně promícháme.
💡 Tipy na vylepšení receptu
- Sýrovější chuť: Přidejte do omáčky 30 g strouhaného cheddaru nebo goudy.
- Pikantní varianta: Přidejte chilli vločky nebo kousek nakrájené feferonky.
- Vegetariánská verze: Kuřecí maso nahraďte tofu, pečenou dýní nebo cuketou.
- Bezlepková verze: Použijte bezlepkové těstoviny.
- Lehčí varianta: Místo smetany použijte bílý jogurt nebo kokosové mléko.
Přejeme dobrou chuť!
Kam dál?
Pokud milujete rychlá jídla z jednoho hrnce, určitě vyzkoušejte také pizzu líné ženy bez hnětení – těsto stačí jen nalít, obložit a dát péct 🍕.
A pokud máte chuť na další smetanovou klasiku, nenechte si ujít rychlý koláč se zakysanou smetanou a čokoládou 🍰 – protože po slaném obědě si dezert prostě zasloužíte.
Dělala jsem to dneska poprvé a fakt to chutná „rychle až neuvěřitelně“. Smetana se mi ale trochu srazila, asi jsem ji líp nemíchala, příště zkusím přidat jemněji.
Tyhle krémovky mám rád, protože se to dá uvařit ve všední den a vždycky „něco z toho bude“. Houby se podle mě nesmí přepálit, jinak ztratí tu šťavnatost.
Parmezán na posypání je podle mě nutnost, hrozně to zaokrouhlí chuť. Přidala jsem ještě trochu muškátového oříšku a bylo to hodně krémové.
Mám rád smetanové omáčky, ale u mě to chce trochu víc dochutit (hlavně pepř a sůl). Dobrý recept, jen bych snížil smetanu a doladil konzistenci vývarem z těstovin.
Vyzkoušela jsem variantu s kuřetem a vyšlo to skvěle, maso bylo krásně měkké. Další pokus dám určitě se slaninou podle tipů, bude to asi víc „comfort food“.
Za mě super rychlovka na večeři, když nechceš stát u sporáku půl dne. Těstoviny jsem promíchal až těsně před servírováním a omáčka se hezky chytla.
Překvapilo mě, jak málo ingrediencí to potřebuje a přesto je to tak výrazné. Použila jsem žampiony i částečně sušené, aby to mělo víc aroma.
Recept je jasný a krokově sedí, jen u smažení cibule dávám pozor, ať neztmavne. Když je pak omáčka jemnější a sladší, celé to chutná líp.
Já to dělám i pro vegetariána s tofu a funguje to, jen tofu je potřeba líp osolit a nejdřív osmažit dokřupava. Takhle má recept pořád „masovou“ chuť.
S paprikou a tymiánem to má fakt hezký podtón, za mě top kombinace. Muškátový oříšek jsem dala špetku a stačilo—nechci, aby to přebilo houby.