Objevte luxus v každém soustu s našimi kokosovými rohlíčky. Tyto pečené dobroty se rozplývají na jazyku a dodají vašemu vánočnímu stolu šmrnc exotiky. Připravte se na chválu od rodiny a přátel, protože tyto rohlíčky jsou opravdovým hitem!
Suroviny:
Těsto:
- 180g hladké mouky
- 100g cukru moučka
- 115g Hery (nebo jiného tuku)
- 125g strouhaného kokosu
- 1 menší vejce
Krém:
- 1 balíček kokosového pudinkového prášku
- 350 ml mléka
- Cukr dle chuti
- 100g másla
- Kokos na dosypání
Poleva:
- Čokoláda na vaření pro obalení hotových rohlíčků
- Kokos na posypání
Postup přípravy:
Těsto:
- Zpracujte suroviny na těsto a nechte odpočinout v lednici.
- Po odpočinku těsto naplňte do formiček.
- Pečte při 170 °C po dobu 5-8 minut, než zezlátnou.
Krém:
- Uvařte kokosový pudink s mlékem a cukrem podle chuti.
- Po vychladnutí pudinku zaslaďte máslo a vmíchejte trochu kokosu.
- Tímto krémem naplňte vychladlé rohlíčky a slepte je.
Finální úprava:
- Rohlíčky ponořte do rozpuštěné čokolády.
- Posypte je kokosem.
Servírování:
Podávejte jako luxusní zakončení vašeho svátečního večera nebo jako dokonalý doprovod k vánoční kávě či čaji.
Tipy:
- Pro dokonalou chuť rohlíčky skladujte na balkóně v chladu.
- Pečte z dvojité dávky a ujistěte se, že máte dostatek pro všechny – tyto rohlíčky se rychle rozcházejí!
Kokosové rohlíčky dělám už pár let, ale tahle kombinace pudinkového krému a čokolády mě fakt zaujala. Vypadá to luxusně a věřím, že budou chtít recept i lidi, co běžně kokos nemusí.
Přiznám se, že jsem měl obavy, jestli budou rohlíčky moc suché, ale čas pečení 5–8 minut mi přijde rozumný. Ještě bych doporučil hlídat, ať zezlátnou jen lehce, jinak kokos zbytečně ztvrdne.
Recept je super přehledný a suroviny nejsou žádná sci-fi. Nejvíc mě láká krém—kokosový pudink mi dělá vždycky jistotu, jen bych přidala víc kokosu podle chuti.
Zkusil jsem to podle návodu a musím říct, že se to fakt rychle sní. Jen jsem měl krém trochu řídký, asi jsem byl laxnější s vychladnutím před vmícháním másla.
Tyhle rohlíčky mají přesně tu vánoční „šmrnc exotiky“, jak článek slibuje. Čokoládový obal + kokos na povrchu je úplně návykový, u nás mizely ještě dřív než ostatní druhy cukroví.
Nevím, jestli je nutné je skladovat na balkóně, u nás v bytě to ale funguje tak, že ve spíži taky drží tvar. Každopádně konzistence po vychladnutí byla dobrá, rohlíčky se nelámaly.
Za mě skvělé, že se nemusí nic složitě válet jako u některých vanilkových rohlíčků. Krém je jemný a sladkost si dáte podle sebe, takže to není tak přeslazené.
Já mám radši méně čokolády na obalení, ale i tak to bylo výborné. Příště si dávám pozor, abych čokoládu jen rychle „chytil“, ať se kokos tolik nezalije.
Chce to dodržet odpočinek těsta v lednici, jinak se formičky hůř plní. Když to necháte chvíli ztuhnout, těsto jde krásně, rohlíčky jsou rovnoměrné a hezky se spíš slepí.
Tyhle kokosové rohlíčky bych zařadila mezi top vánoční cukroví na příští rok. Líbí se mi, že se pečou krátce a pak už je práce jen krém a finální čokoláda—pro hosty ideál, protože se nestíháte s ničím zbytečně dlouho.