Představujeme recept na skořicová klubíčka, které jsou dokonalým spojením křupavé textury a teplé vůně skořice. Tyto malé kousky štěstí jsou ideální k podzimnímu odpolednímu čaji nebo jako originální pochoutka na vánoční stůl. Recept je navržen tak, aby byl příjemným zpestřením vaší domácí cukrárny.
Suroviny:
- 250 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 2 balení kakaového pudinkového prášku
- 1/2 balení prášku do pečiva
- 1 lžíce mleté skořice
- 200 g Hery nebo jiného tuku na pečení
- 1 vejce
- Mandlové aroma podle chuti
Postup:
Příprava těsta
- Těsto: Smíchejte mouku, moučkový cukr, pudinkový prášek, prášek do pečiva, skořici, tuk, vejce a mandlové aroma do hladkého těsta.
- Chlazení: Zabalte těsto do potravinové fólie a nechte přes noc odpočinout v lednici.
Tvarování a pečení
- Tvarování: Na další den vyválejte těsto na dlouhé „hady“ a nakrájejte na menší „součky“.
- Použití lisu na česnek: Tyto součky poté vkládejte do lisu na česnek a protlačujte na plech s pečícím papírem.
- Pečení: Klubíčka pečte při teplotě 160 stupňů Celsia po dobu 15-20 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.
Recepty na oblíbené vánoční cukroví, které by nemělo chybět na vánočním stole
Závěr
Skořicová klubíčka jsou tou nejlepší volbou, pokud hledáte něco netradičního a neotřelého pro vaše chuťové buňky. Jsou skvělou ukázkou toho, jak mohou jednoduché suroviny vytvořit opravdový kulinářský zážitek.
Skořicová klubíčka zní skvěle, hlavně to mandlové aroma tomu asi dá úplně jinou úroveň. Akorát ten lis na česnek používám nerada, ale asi to zkusím aspoň jednou podle návodu.
Recept je fajn, ale nemám 2 balení pudinkového prášku a bojím se, že to bude pak hutné. Zkoušel jste někdo dát třeba jen jedno balení a jaký byl výsledek?
Chlazení přes noc dělá své, to je u těsta vždycky znát. Minule jsem podobné cukroví pekla a skořice se krásně rozvoněla už v předehřívání trouby.
Za mě super nápad na vánoční stůl, něco mezi křupavým a voňavým. Teplotu bych ale hlídala, 160 °C je podle trouby někdy rychlejší než čekáte.
Mandlové aroma dám určitě, i když nemám lis na česnek, tak to zkusím vyválet a krájet „hady“ natenko. Vůně skořice bude i tak stát za to.
Nejvíc oceňuju jednoduché suroviny a že se těsto dá připravit dopředu. Jen mi přijde zvláštní sypat pudinkový prášek tolik najednou, ale třeba to opravdu funguje.
Klubíčka vypadají lákavě a 15–20 minut je rozumný čas. U mě se ale vždycky musí hlídat barva, protože když „jen malinko“ přetáhnete, rychle ztvrdnou.