Využijte jablka, která Vám zbyla ze zahrádky, a upečte si vynikající jablečný koláč s úžasnou chutí a přípravou. Budete mít skvělý zákusek ke kávě nebo k snídani. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým kuchařem či kuchařkou, budete mít z této novinky dozajista radost.
Recept na vynikající jablečný koláč:
Co budeme potřebovat:
- vaječné bílky – 5 ks
- žloutky – 5 ks
- smetanový sýr – 500 g
- kukuřičný škrob – 50 g
- vanilkové aroma – 10 ml
- jablka – 500 g
- máslo – 50 g
- cukr – 50 g
- skořice – 2 g
Forma o průměru 20 cm
Jak budeme postupovat:
1) Nejdříve si oloupeme a nakrájíme jablka na kostičky.
2) Na pánvi si rozehřejeme máslo, přidáme jablka, cukr a vše promícháme. Přidáme skořici a promícháme.
3) Takto připravenou jablečnou směs navrstvíme do formy vyložené pečícím papírem.
4) V míse si vyšleháme žloutky s cukrem. Přidáme smetanový krém a vše vyšleháme.
5) V jiné míse si vyšleháme bílky, které následně přimícháme do žloutkové směsi.
6) Přidáme vanilkové aroma, kukuřičný škrob a promícháme.
7) Těsto navrstvíme na jablečnou vrstvu a důkladně uhladíme.
8) Dáme péct na 60 minut při 180 stupních.
9) Nakonec už jen stačí posypat moučkovým cukrem a můžeme podávat.
VIDEO NÁVOD NA VYNIKAJÍCÍ JABLEČNÝ KOLÁČ:
Připravte si také skvělý recept na – Kokosový zákusek s krémem – skvělá chuť i příprava
Vypadá to opravdu lákavě, hlavně ta kombinace smetanového sýra a jablek. Jen bych příště trochu zredukovala cukr, ale jinak super jednoduchý postup.
Mám podobný koláč rád, ale tady mě zaujalo, že se oddělují žloutky a bílky. Vyzkoušel jsem to a fakt to drží hezkou strukturu, není to suché.
Připravovala jsem do menší formy a pekla jsem asi o 10 minut déle, jinak úplně v pohodě. Skořice je tam akorát, voní to už při pečení.
Za mě dobrý recept, ale 180 °C na 60 minut mi u mé trouby vychází na hraně. Příště to zkusím hlídat špejlí a podle barvy vrchní vrstvy.
Je to takový „rychlý“ koláč ke kávě, co nezabere celý den. Nejvíc mi chutná, když ho nechám trochu vychladnout, pak se chuť jablek víc rozvine.
Ty bílky navíc dělají hodně práce, ale výsledek stojí za to. Krém je jemný a koláč se dá jíst i druhý den (aspoň u nás zmizel).
Skvěle se to podle toho návodu vrstvení dá, žádné složitosti. Jen bych řekla, že jablka ve kostičkách jsou nejlepší, protože se pak rovnoměrně propečou.
Neumím si představit 500 g jablek, když někdo má radši víc krému, ale já naopak miluju ovocnou část. S touhle dávkou je to přesně tak akorát pro mě.
Zkoušela jsem verzi se šťavnatějšími jablky a mírně to pustilo víc šťávy, ale pořád to drželo. Možná bych příště škrob klidně nevynechala, protože pomáhá.
Musím potvrdit, že to fakt vypadá jako z článku i chutná podobně. Nejsem velký fan vanilkových aromat, ale 10 ml mi přišlo v pohodě a vůně byla jemná.