Patříte mezi milovníky kokosových zákusků? Pokud ano, tak je tento dnešní přími pro Vás. Připravte si kokosový zákusek s krémem, který má skvělou chuť i přípravu. Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele a rodinu, sladkou tečku v podobě tohoto zákusku ocení všichni.
Recept na kokosový zákusek s krémem:
Co budeme potřebovat:
Velikost formy 30×40 cm
Dortový korpus:
- bílky – 6 ks
- sůl – 5 g
- cukr – 120 g
- žloutky – 6 ks
- hladká mouka – 80 g
- kakao – 40 g
- prášek do pečiva – 8 g
Pusinky:
- bílky – 4 ks
- cukr – 80 g
- strouhaný kokos – 120 g
Na krém:
- mléko – 300 ml
- kukuřičný škrob – 40 g
- žloutky – 4 ks
- cukr – 120 g
- měkké máslo – 100 g
ananas v konzervě – 200 g
Na poslední vrstvu:
- smetana – 200 ml
- cukr – 50 g
Na posypání:
- bílá čokoláda – 50 g
Jak budeme postupovat:
1) V míse si vyšleháme bílky se solí. Přidáme cukr a žloutky.
2) Následně přidáme prosátou mouku, prášek do pečiva, kakao a vše promícháme.
3) Těsto navrstvíme na plech vystlaný pečícím papírem a rovnoměrně rozetřeme. Dáme péct na 30 minut při 180 stupních.
4) V míse si vyšleháme bílky, přidáme cukr a strouhaný kokos. Vše promícháme.
5) Takto připravenou směs navrstvíme na upečené těsto. Dáme péct na 15 minut při 180 stupních.
6) Do hrnce si dáme cukr, kukuřičný škrob, žloutky, mléko a promícháme a vaříme. Necháme vychladnout 30 minut
7) V míse si vyšleháme změklé máslo. Po lžících přidáme vychladlou směs a pomocí mixéru šleháme.
8) Takto připravenou směs navrstvíme na kokosovou vrstvu.
9) Na vrch uložíme kousky ananasu a necháme vychladit 30 minut.
10) V míse si vyšleháme smetanu s cukrem a navrstvíme na koláč.
11) Už stačí jen posypat nastrouhanou bílou čokoládou.
VIDEO NÁVOD NA KOKOSOVÝ ZÁKUSEK S KRÉMEM:
Prohlédněte si také recept na – Velmi chutný banánový dort bez pečení s čokoládovou polevou
Kokos mám rád v každé podobě, takže tenhle zákusek mě hned zaujal. Nejvíc oceňuju, že se dá zvládnout bez zbytečného stresu a ještě k tomu vypadá skvěle.
Dělala jsem něco podobného, ale tady mě láká kombinace kokos + ananas v krému. Jen bych určitě pohlídal vychladnutí krému, ať se mi to nezřídí.
Recept na 30×40 cm mi sedí, protože se mi vždycky u rodiny rychle ztratí. Zkoušela jsem jednou pusinkovou vrstvu a byla to pecka, takže čekám podobný výsledek i tady.
Chuťově to musí být hodně sladké, ale smetana na vrchu tomu podle mě dobře vyvažuje. Měla jsem kokosové dezerty, co byly suché, a proto mě potěšilo, že je to vrstvené s krémem.
Přijde mi to docela pracné kvůli bílkovým částem, ale zase výsledek bude slavnostní. Kdyby šlo, dal bych si příště trochu méně kakaa nebo cukru, podle chuti.
Ananas v konzervě jsem dlouho v podobných dezertech odmítala, ale tady to dává smysl. Krém se podle mě krásně propojíz kokosovou pusinkou a bílou čokoládou.