Cukety jsou velmi oblíbenou surovinou v mnoha kuchyních. Překvapte strávníky novým receptem s oblíbenými surovinami. Tato cuketová směs vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd.
Vynikající cuketová směs:
Co budeme potřebovat:
- Cuketa – 2 ks
- Cibule – 1 ks
- mrkev – 2 ks
- Paprika – 2 ks
- Vejce – 4 ks
- mléko – 150 ml
- Mouka – 4 polévkové lžíce
- Sýr – 100 g
- Sůl, černý pepř, paprika, provensálské bylinky, paprikové vločky
- Rostlinný olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Vejce rozbijte do velké mísy. Osolte a opepřete a promíchejte metličkou. Přidejte mléko a mouku. Vše promíchejte.
2. Připravte si očištěnou cibuli. Nakrájejte ji na půlměsíčky a vložte na rozehřátou pánev. Osmahněte ji.
3. Očistěte mrkev, nakrájejte ji na kolečka a přidejte k cibuli, aby se osmažila. Totéž proveďte se sladkou červenou paprikou.
4. Očistěte dvě cukety, rozkrojte je napůl a nakrájejte na velké půlměsíce, které přidejte k ostatní osmažené zelenině. Vše na pánvi promíchejte a nechte dusit. Přidejte vejce.
5. Nastrouhejte sýr a posypte jím dušenou zeleninu.
6. Do rozšlehaných vajec s mlékem a moukou vložte nastrouhaný sýr a lžící promíchejte. Posypte jím zeleninu a promíchejte. Dochuťte provensálským kořením a paprikou.
7. Pečte 30-40 minut při 180 °C.
8. Zkontrolujte, zda je upečené, a pokud ano, podávejte s chutí a grácií. Dobrou chuť!
Dělala jsem něco podobného, ale tohle má super poměr zeleniny a vajec. Jen bych příště ubrala trochu mouky, ať to není tak „tuhé“ po upečení.
Reálně to zabere pár minut, hlavně když si zeleninu nakrájím dopředu. 180 °C na 40 minut mi vycházelo akorát, sýr to krásně spojí.
Za mě dobrý recept na rychlý oběd, když se nechce vařit dlouho. Proensálské bylinky mi sedly, ale přidala jsem i trochu česneku pro chuť.
Zní to lákavě, jen škoda že v postupu píšou „přidejte vejce“ a neřeší, jestli je celé nalít najednou na dušenou zeleninu. Já to míchám s vaječnou směsí a je to jistější.
Skvělé, že se do toho dá využít paprika a mrkev, co už doma povadávají. Zkoušela jsem i variantu s eidamem místo sýra a bylo to pořád dobré.
Ne že bych byl proti, ale 4 vejce a ještě mléko + mouka už je dost „vaječno-sýrové“. Kdo má rád lehčí jídla, možná by stálo za to dát míň mouky nebo méně sýra.
Udělala jsem to podle návodu a fakt to drží tvar, takže se to dá jíst i studené. Pálivá paprika a paprikové vločky tomu dodaly šťávu, ráda to budu opakovat.
Mně se nejvíc osvědčilo cibuli osmahnout do lehce zlaté barvy, pak je ta směs sladší a chutnější. V troubě se to pěkně zvedne a voní to i tak, že se těší celá rodina.
Ten postup „nejdřív osmažit zeleninu a pak dusit“ je podle mě správný, cuketa pak nezůstane vodová. Jen bych příště zkusil dát víc nastrouhaného sýra nahoře, aby udělal kůrku.