Smažený bramborák plněný houbovou směsí a sýrem je skvělou a sýrovou lahůdkou, která se hodí jako hlavní jídlo. Tento recept je nejen jednoduchý, ale také velmi chutný. Pokud máte rádi brambory a sýr, musíte si tento recept určitě vyzkoušet! Bramborový plátek se naplní houbovou směsí a sýrem, a poté se smaží, dokud není křupavý a zlatavě hnědý.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento smažený bramborák plněný houbovou směsí a sýrem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento tvarohový dezert!
Výborný recept na smažený bramborák:
Co budeme potřebovat:
- 350 g uvařených brambor
- sůl
- pepř
- 15 g másla
- 1 vejce
- 1 PL hladké mouky
- 100 g nastrouhaného sýra
- žampiony
Jak budeme postupovat:
1. Houby si nakrájíme a orestujeme.
2. Přidáme nakrájenou cibuli a máslo. Chvilku osmažíme.
3. Brambory si nastrouháme a zbavíme přebytečné vody. Přidáme sůl, pepř, mouku, vejce a vše důkladně promícháme.
4. Bramborák osmažíme z obou stran dozlatova.
5. Na půlku bramboráku umístíme jako základ nastrouhaný sýr. Následuje houbová směs.
6. Překlopíme druhou polovinou a pod pokličkou necháme chvilku dojít.
Přejeme dobrou chuť!
To zní fakt famózně—hlavně ten nápad půlku osmaženého bramboráku naplnit sýrem a houbami, místo toho aby se to dělalo jen jako klasický bramborák. Určitě zkusím, jen se budu víc snažit vymačkat brambory, aby to nebylo vodové.
Recept vypadá jednoduše a hlavně srozumitelně. Přiznám se, že u bramboráků mi vždycky dělá problém doba smažení, ale tady aspoň píšou „dozlatova“—to se dá trefit. Skvělé jako rychlá večeře pro dva.
Musím pochválit, protože mám ráda kombinaci hub a sýra a bramborák je u nás „jistota“. Jen bych si asi přidala ještě trochu česneku do té houbové směsi, aby to mělo víc šmrncu.
Zkoušel jsem podobné plněné bramboráky, ale nejčastěji se mi rozpadaly při obracení. Tady mi dává smysl, že se to překlopí a chvíli nechá pod pokličkou dojít—možná to zachrání strukturu. Za mě dobrý tip.
Vypadají křupavě, přesně ten typ jídla, co člověka nenechá jen tak. Nejsem si jistá množstvím sýra (100 g na 350 g brambor), ale pokud máte rádi sýrový, tak to bude přesně ono.
Orestované houby s cibulí a máslem zní jako základ, co funguje. Já bych možná zvolil eidam/emmentál kombinaci, ať se to hezky táhne. Jinak postup je podle mě realistický i pro začátečníky.
Dělala jsem jednou bramborák a náplň mi vytékala, tak doufám, že u tohohle pomůže ta technika přeložení a poklička. Pokud to drží, beru—je to výborná alternativa místo klasického smažení na pánvi pořád dokola.
Za mě super recept, ale chtělo by to aspoň zmínit, jak tlustý bramborák udělat, aby se dobře plnil. Když je moc tenký, trhá se; když tlustý, nestihne se prohřát. Jinak chuťově to musí být top.
Nečekal jsem, že to bude tak „syté v jednom“—bramborák jako základ a uvnitř náplň, to je přesně to, co doma potřebuju. Když se dodrží vymačkání brambor a nepřepálí se to, tak to bude krásně křupavé. Určitě zkusím a dám vědět.
Sýrové a houbové kombinace miluju, takže mě to hned chytlo. Trochu se bojím, aby houbová směs nebyla moc mokrá—určitě bych ji nechala víc vyvonět na pánvi. Jinak jasná 10/10 nápad na nedělní oběd.