Vánoční cukroví by nemělo za žádnou cenu chybět na Vašem svátečním stole. Držíte se raději tradičních druhů nebo rádi zkoušíte něco nového? V dnešním příspěvku Vám přinášíme recept na vynikající sušenky s džemem, kterým se také jinak říká husarské koblihy nebo andělské oči. Jejich příprava je velice snadná a určitě se stanou Vaším oblíbeným vánočním cukrovím.
Recept na vynikající sušenky s džemem:
Co budeme potřebovat:
- 300 g hladké mouky
- 190 g změklého másla při pokojové teplotě
- 100 g kr. cukru
- 100 g mletých ořechů nebo mandlí
- 2 ks vajec při pokojové teplotě
- 1 bal. vanilkového cukru
- 1/2 lžička prášku do pečiva
- citrónová kůra dle chuti
- špetka soli
- ovocný džem dle potřeby
- moučkový cukr dle potřeby
Jak budeme postupovat:
- Do mísy si nejdříve nasypeme hladkou mouku, přidáme mleté mandle nebo jiné oblíbené ořechy, špetku soli, prášek do pečiva a vše důkladně promícháme.
- Následně si vyšleháme změklé máslo spolu s krystalovým a vanilkovým cukrem do krémové konzistence. Do směsi vyklepneme dvě vejce a dále budeme míchat, dokud se všechny suroviny nespojí.
- Do máslové hmoty s vejci následně zapracujeme směs mouky a ořechů a vypracujeme jednolité těsto. To si zabalíme do potravinářské fólie a vložíme ho do lednice asi na jednu hodinu odpočinout.
- Dále hmotu vyjmeme ven, odebereme z ní menší kousky, které tvarujeme do kuliček zhruba o velikosti vlašského ořechu. Ty pak vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem.
- Rukojetí vařečky nebo prstem do každé kuličky vytvoříme uprostřed důlek, který nakonec naplníme marmeládou.
- TIP: Vrstvení džemu půjde nejlépe pomocí zdobícího sáčku nebo igelitového pytlíku s odstříhnutým růžkem.
- Nakonec sušenky vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme je po dobu kolem 15 až 20 minut.
- Po dopečení sušenky necháme zchladnout, posypeme je moučkovým cukrem a podáváme.
- Sušenky můžete ještě doplnit trochou marmelády, která se během pečení vysuší a poněkud se smrskne.
Ať už si kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele a rodinu, sladkou tečku v podobě těchto sušenek s džemem ocení všichni.
VIDEO NÁVOD NA SUŠENKY S DŽEMEM:
Vyzkoušejte můžete také skvělý recept na nepečené cukroví – „Jednoduché vánoční kokosové kuličky – recept na nepečené cukroví„
Tyhle „andělské oči“ dělám už třetí rok a můžu potvrdit, že jsou fakt jednoduché. Jen dávám radši mandlovou mouku a džem nechávám hustší, ať se to při pečení nerozteče.
Recept vypadá super, hlavně to vykrojování důlků a plnění džemem. Já osobně nejsem fanoušek ořechů, tak to dělám jen z mandlí a je to pořád jemné.
170 °C a 15–20 minut mi sedí, ale hlídám to podle barvy, ne podle času. U mě se první várka trochu připalovala, když jsem to nechala déle.
Zajímavé, že se tomu říká i husarské koblihy, já to znám spíš pod jiným názvem v rodině. Každopádně těsto se dobře tvaruje po hodině v lednici.
Krásně to voní po citronové kůře a vanilce, to je na tom nejlepší. Trochu mi vadí jen to „vyndat a kuličky“, protože mi někdy dělá džem nepořádek, ale stojí to za to.
Dělala jsem je jednou na vánoční oslavu a zmizely rychleji než perníčky. Doporučuju naplnit zdobícím sáčkem, přesně jak píšou—jde to čistě a rychle.