Hledáte-li ideální čokoládovou polevu na dochucení vašeho dezertu, pak jste tu na správném místě. Dnes to totiž konkrétně bude právě ta nejlahodnější čokoládová poleva. Tato dobrota dodá vašemu dezertu to správné čokoládové pokušení, po kterém se utluče celá vaše rodina.
Recept vás také jistě osloví svou velice snadnou a rychlou přípravou. Hotovo jej máte za pár desítek minut a recept zvládne připravit téměř každý kuchařský začátečník. Do přípravy se nebojte tedy zapojit i ty nejmenší u vás doma. Čokoláda se hodí na všechny dorty, cukroví a také na můj oblíbený banán v čokoládě.
Oslovil vás tato nejlahodnější čokoládová poleva? Pojďme si ji tedy společně přichystat!
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento oplatkový dort!
Výborný recept na čokoládovou polevu:
Co budeme potřebovat:
- 500 ml mléka
- 150 g cukru krystal
- 50 g hladké mouky
- 100 g kakaa
- 60 g másla
- 5 žloutků
- vanilkové aroma či vanilkový cukr
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si 3/4 mléka smícháme s vanilkovým aroma. Umístíme na mírný plamen a za stálého míchání zahříváme až přivedeme k varu. Poté ihned odstavíme a necháme vychladnout.
2) V druhé míse si pak utřeme žloutky s máslem. Poté přidáme všechny zbylé ingredience, kromě 1/4 mléka. Nakonec přidáme již uvařené mléko s vanilkovým cukrem. Důkladně promícháme.
3) Směs poté umístíme zpět na mírný plamen. Opět začneme zahřívat a po chvilce přidáme zbylou čtvrtinu mléka. Jakmile přivedeme k varu, tak ihned odstavíme z plamene a necháme vychladnout.
Vypadá to fakt jednoduše a hlavně rychle, přesně něco, co se hodí když přijde návštěva. Polevu jsem zkoušela na banánu v čokoládě a byla super, jen bych dala o chlup míň kakaa, kdyby někdo neměl rád tak intenzivní chuť.
Mě zaujalo, že se dělá z mléka a žloutků, to nejspíš dělá tu jemnost. Textura na dortu byla hladká, ale chce to opravdu hlídat, aby se to nepřipálilo při zahřívání.
Já vanilkové aroma skoro vždycky dávám víc, protože to pak krásně voní. Polevu jsem dělala na linecké cukroví a držela se dobře, nebyla ani moc tekutá.
U mě to vyšlo napoprvé bez stresu, ale musel jsem míchat o trochu déle, než se to hezky spojilo. Chuť je poctivá, čokoládová, žádná náhražka z prášku.
Zní to fajn, ale 5 žloutků je na mě trochu moc, takové množství pak zbytečně zbude. Kdyby šlo recept zmenšit, asi bych ho dělala častěji.
Přiznám se, že nejsem velký fanoušek polev, které se vaří, ale tohle dává smysl a podle postupu se to nesrazí. Nechal jsem vychladnout a pak až nalil, a dort vypadal hned profi.
Dala jsem to na oplatkový dort a všichni si přidávali, opravdu to „chytí“ každého. Jediná věc: příště zkusím polevu trochu víc zhoustnout kratším zahřátím, protože jsem ji nechala tak akorát.