Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za jednoduchý koláč, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit výborný jogurtový koláč s jednoduchou a rychlou přípravou. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka! Se šálkem skvělé kávy a horkého čaje si budete připadat jako na obláčku. Jemný, křupavý a neodolatelně chutný!
Výborný jogurtový drobenkový koláč
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Těsto:
- 2 žloutky
- 70 g krystalový cukr
- 70 ml rozpuštěné máslo
- 200 g hladké mouky
- kůra z 1 citronu
- špetka soli
- 1 balení prášek do pečiva
Krém:
- 2 vaječné bílky
- 3 lžíce cukru
- 400 g vanilkový jogurt
- 3 lžíce hladké mouky
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: V míse smíchejte žloutky s krystalovým cukrem – promíchejte metličkou a přilijte rozpuštěné máslo – znovu promíchejte.
2. Následně do směsi přisypejte mouku, přidejte citronovou kůra z 1 citronu, špetku soli a nasypte prášek do pečiva – vše promíchejte dohladka.
3. Těsto rozdělte na polovinu, zabalte do fólie a uložte na 30 minut do mrazáku.
Po vyjmutí těsta z mrazáku vyložte formu pergamenem a jednu polovinu těsta vtlačte na dno formy.
4. Krém: V jiné míse vyšlehejte bílky do pěny a přisypejte cukr – šlehejte do tuhé pěny.
5. V další míse smíchejte vanilkový jogurt s moukou, vmíchejte vyšlehanou pěnu, pak směs rovnoměrně nalijte do formy na těsto a druhou polovinou těsta nastrouhejte na struhadle (drobenka).
6. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C.
7. Po upečení ho ještě ozdobte-posypejte moučkovým cukrem a podávejte ho s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Zní to fakt rychle a hlavně z domácích surovin. Dělala jsem podobný jogurtový koláč a citronová kůra tomu vždycky dodá skvělou svěžest.
Já bych jen ubrzdil tu mrazákovou část, 30 minut se mi někdy nechce čekat, ale jinak recept drží. Chuťově to ale musí vyjít luxusně.
Drobenka přes struhadlo je za mě nejlepší část, krásně to křupne. Akorát dávám o trochu víc jogurtu, když mám radši krémovější koláč.
180 °C na 30 minut mi přijde tak akorát, ale záleží na troubě. Mně se to jednou peklo o pár minut déle, takže doporučuju hlídat, ať není krém suchý.
Přesně na návštěvu, když člověk nechce nic složitě vymýšlet. Tohle bych zvládla i po práci a navíc i hezky vypadá po posypání moučkovým cukrem.
Trošku nesouhlasím s tím, že je to „pro každého začínajícího“ bez výhrad—šlehání bílků chce cit. Když se ale podaří tuhá pěna, koláč je fakt jemný a nadýchaný.
Ten poměr žloutků a bílku mi přijde dobře vyvážený, dělá to takovou vláčnost. Kombinace jogurtu a citronu je u mě top, určitě zkusím.
Zaujala mě tahle jednoduchá drobenková verze, ne ta klasická buchta s vyšším těstem. Já dávám místo moučkového cukru někdy i trochu skořice navrch a je to ještě lepší.
Dělala jsem to v menší formě a vyšlo mi to vyšší, takže pečení jsem prodloužila. Jinak recept super, rychlý, a doma po tom vždycky rychle zmizí.
Oceňuju, že se nemusí nic složitě vážit na gramy, i když se to přesně uvádí. Vypadá to na „obláček“, jak píšou, a s čajem to je výborné.