Vítáme vás u receptu, který v sobě ukrývá kouzlo jednoduchosti a nostalgie. Stačí jen pár kroků a vaše kuchyně se naplní vůní chutného koláče s ovocem, který vás přenese do chvíle, kdy pekla vaše babička. Nenechte si ujít tento recept, který vás přivítá náručí chutí, jež jsou prostoupeny tradicí a domácí pohodou.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Chutný ovocný koláč s bobulemi
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 2 vejce
- 1/3 lžičky soli
- 160 g cukru
- 8 lžic oleje
- 8 lžic kefíru
- 240 g mouky
- 10 g prášek do pečiva
Ostatní:
- 300 g čerstvé bobule
- 20 g mouky
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Do misky si rozklepněte vejce, přisypejte sůl a cukr – míchejte dokud se zrnka nerozpustí, poté přilijte olej a následně kefír – promíchejte do homogenní směsi.
2. Smíchejte 240 g mouky s práškem do pečiva a přisypejte do vaječno-kefírové směsi- vypracujte měkké a nelepivé těsto.
3. Do těsta jsi nasypejte čerstvé omyté, očištěné bobule a přisypejte ku nim 20 g mouky – promíchejte.
4. Připravte jsi formu na pečení vyloženou pergamenem a rozložte na něho rovnoměrně bobulovité těsto.
5. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C.
6. Po upečení z koláče odstraňte pergamen a posypejte ho moučkovým cukrem.
7. Podávejte ho s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Zní to fakt jednoduše a právě to miluju. Když jsem dala víc bobulí než bylo v receptu, koláč byl šťavnatější, jen jsem prodloužila pečení o pár minut.
Kefír v těstě mi sedí, protože to pak není tak „suché“. Akorát těch 40 minut mi u mojí trouby obvykle nestačí, radši kontroluju špejlí.
Připomnělo mi to babiččin koláč, protože i způsobem je to takové domácí bez zbytečností. Já dávám místo bobulí klidně drobné ovoce, a vždycky to vyšlo.
Těsto mi vyšlo lehce lepivější, i když jsem dodržel gramáže. Nakonec jsem přidal ještě trochu mouky, a pak už to bylo v pohodě.
Na posypání moučkovým cukrem jsem konzervativní, ale tady to dává smysl. Koláč voněl po celém bytě a děti ho sežraly ještě vlažný.
Za mě fajn recept na rychlou domácí buchtu, když mám po ruce kefír a ovoce. Jen doporučuju bobule opravdu dobře obalit tou moukou, aby tolik „nepustily“ do středu.
Trochu mě zarazilo množství oleje (8 lžic), ale výsledek byl nakonec vláčný. Příště zkusím ubrat, jestli bude stejně dobrý i bez toho přepálení oleje.
Předehřátí trouby a těch 180 °C je podle mě správně. Formu dávám radši vyšší, protože ovoce je dost a těsto se při pečení hezky nafoukne.
Recept je takový „z babičky“, ale zároveň to zvládne každý. Já jsem místo bobulí použila mražené a ani to nebylo poznat, jen jsem pekla o 5–10 minut déle.
Nejsem si jistý, jestli se mi podaří nechat zrnka cukru úplně rozpustit, ale i tak to jde. Chuťově to ale prostě sedí a je to příjemný koláč k odpolední kávě.