Vrstvený ořechový dort s vanilkovým krémem a Nutellou je skutečná mňamka, která nadchne každého milovníka sladkostí. Tento dezert spojuje bohatou chuť ořechů, jemnost vanilkového krému a lahodnou Nutellu do dokonalé harmonie. Vrstvy dortu se skvěle doplňují, čímž vytvářejí nezapomenutelný chuťový zážitek.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Vrstvený ořechový dort s vanilkovým krémem a nutellou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 100 g pražené vlašské ořechy
- 4 vejce
- špetka soli
- 100 g cukru
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 100 ml slunečnicový olej
- 100 ml mléko
- 200 g mouka
- 10 g prášek do pečiva
Krém:
- 2 vejce
- 120 g cukru
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 70 g kukuřičný škrob
- 800 ml mléko
- 40 g máslo
Impregnace těsta:
- 100 ml mléko
Na zdobení:
- 2 lžíce Nutelly
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve nasypejte vlašské ořechy na pánev a 3-4 minuty je pražte na mírném ohni, pak je vložte do nádobky od mixéru a pomelte na jemný písek.
2. Těsto: Do mísy rozklepněte vejce, přidejte špetku soli, přisypejte cukr a dochuťte vanilkovým extraktem – vyšlehejte. Následně směs přelijte do druhé mísy, poté přilijte olej a mléko – šlehejte. Nakonec do směsi nasypejte prosáté smíchané suché přísady: mouku s práškem do pečiva – dobře promíchejte a vmíchejte pomleté vlašské ořechy – důkladně promíchejte.
3. Výsledné těsto nalijte na plech vyložený pergamenem o rozměru 40 x 30 cm, pěkně rozetřete a uhlaďte.
4. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C dozlatova a po upečení těsto nechte chvíli vychladnout.
5. Pomocí obruče vytvarujte obdélníky o rozměru 23 x 15 cm. Potom okraje vložte do nádobky od mixéru, pomelte na jemný písek a přesypejte do misky.
6. Krém: Do hrnce rozklepněte vejce, nasypejte cukr, přilijte vanilkový extrakt a nasypejte kukuřičný škrob – promíchejte metličkou. Dále nalijte mléko a za stálého míchání vařte na mírném ohni do zhoustnutí. Po uvaření krém odstavte ze sporáku a vmíchejte máslo – pořádně promíchejte.
7. Spodní díl upečeného vychladlého těsta impregnujte mlékem a položte do obruče vyložené dortovou fólií o rozměru 23 x 15 cm. Poté naneste a rozetřete krém a přikryjte druhým dílem těsta, které také impregnujte mlékem. Znovu naneste, pěkně rozetřete krém a posypejte pomletými okraji těsta. Uložte na 2 hodiny do lednice na ztuhnutí.
8. Po 2 hodinách vyndejte dort z formy, odstraňte dortovou fólii a na povrchu ozdobte pomocí zdobícího sáčku nutellou.
9. Vrstvený ořechový dort s vanilkovým krémem a nutellou podávejte s láskou, velkou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tohle zní fakt luxusně — ořechy + vanilkový krém a ještě Nutella navrch… to je kombinace, která u nás vždycky zmizí dřív, než stačí vychladnout. Jen bych dala pozor na to promazání, ať to není moc zateklé.
Recept je poctivý a hezky popsaný, ale já bych asi ubrat trochu cukru v krému, Nutella už je sladká dost. Jinak pražení ořechů mi přijde jako klíč k chuti.
Už jsem podobný vrstvený dort zkoušela a největší rozdíl dělá ta impregnace mlékem — těsto pak není suché a hezky drží vrstvy. U Nutelly se nebojím, jen ji nedávat úplně do všech vrstev.
Za mě super nápad použít kukuřičný škrob na krém, je to pak hezky stabilní. Akorát 2 hodiny v lednici jsou za mě minimum, jinak se to při krájení rozpadá.
Vypadá to skvěle a určitě to vyzkouším na rodinnou oslavu. Nemám ale dortovou fólii, takže improvizuju pečicím papírem a uvidím, jestli to bude stejně přesné.
Ořechové okraje jsem si dřív nikdy nešetřil a tady to zní jako fajn způsob, jak využít zbytek. Trochu mě láká i přidat do krému špetku rumu nebo citronovou kůru pro kontrast.