Co budeme potřebovat:
ČOKOLÁDOVÉ TĚSTO
- 4 vejce
- 6 lžic cukru
- 4 lžíce hladké mouky
- 75 g rozpuštěné čokolády
- 1/2 prášku do pečiva
- kakao nebo mletá káva (dekorace)
- 400 ml zakysané smetany (navrch)
- 50 g moučkového cukru (navrch)
KOKOSOVÉ TĚSTO
- 4 vejce
- 6 lžic cukru
- 75 g kokosu
- 1 lžíce hladké mouky
- 1/2 prášku do pečiva
KRÉM
- 8 žloutků
- 200 g cukru
- 200 g čokolády
- 250 g másla
Jak budeme postupovat:
- Bílky a cukr ušlehejte do tuha. Rozpuštěnou čokoládu smíchejte s moukou a práškem do pečiva. Jemně vmíchejte smetanu.
- Těsto nalijte do formy o rozměrech 25 x 30 cm vyložené pečicím papírem. Pečte při 180 °C přibližně 12 až 15 minut.
- Kokosové těsto připravte úplně stejně. Nyní je na řadě smetana. V hrnci smíchejte žloutky s cukrem. Začněte zahřívat na mírném ohni po dobu asi 15 minut.
- Přidejte čokoládu a jakmile se rozpustí, stáhněte směs z ohně. Po vychladnutí smetany zašlehejte máslo. Polovinu krému rovnoměrně rozetřete na kokos. Na krém položte čokoládovou placku a potřete ji zbytkem krému.
- V této fázi a přesně v tomto stavu dejte dort přes noc do chladničky. Druhý den smíchejte zakysanou smetanu s moučkovým cukrem a míchejte, dokud nevznikne krémová konzistence.
- Touto vrstvou krému dezert ozdobte a pěkně uhlaďte. Ozdobte kakaem nebo mletou kávou.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento skvělý recept vrstvený dezert i Vašim přátelům! Inspirujte se dalším tipem na skvělý recept a to fantastický nepečený smetanový dort s džemem, sušenkami a čokoládou!
Tenhle dezert zní fakt luxusně—hlavně to vrstvení a kombinace čokolády s kokosem. Zkoušela jsem něco podobného, ale tady mě láká ten krém z žloutků, to musí udělat hodně chuti.
Překvapilo mě, jak rychle se peče, 12–15 minut je za chvíli hotovo. Jen mi přijde, že zakysaná smetana navrch bude dost výrazná, ale asi to k tomu kokosu sedí skvěle.
Dělala jsem podobný „vrstvový“ dort a vždycky to chce dobře vychladit, jinak se to rozjíždí. Tady se to dává přes noc, takže věřím, že výsledná struktura bude fakt lepší.
Za mě super recept, protože není nijak složitý na ingredience a postup je jasný. Kokosové těsto mi voní už při pečení, takže jsem zvědavá, jestli bude opravdu tak jemné jako slibují.