Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na vláčný jahodový koláč z jemného těsta je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Jahodový koláč z jemného těsta
Co budeme potřebovat:
- 500 g očištěné čerstvé jahody
Těsto:
- 3 vejce
- 15 g vanilkový cukr + 250 g cukr
- 200 ml olej
- 200 ml mléko
- 300 g mouka + 2 lžičky prášek do pečiva + špetka soli
Ostatní:
- máslo – na vymazání formy
- mouka – na vysypání formy
- moučkový cukr – na závěrečné posypání
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve očistěte čerstvé jahody, které překrojte na polovinu a přendejte do mísy – nechte je stranou.
2. Těsto: Do mísy rozklepněte vejce a přisypejte smíchaný vanilkový cukr s cukrem. Šlehejte a během jemného šlehání postupně přilévejte olej a potom přilévejte mléko. Nakonec nasypejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Dobře promíchejte do hladké směsi těsta.
3. Následně hladké těsto nalijte do formy vymazané máslem a vysypané moukou. Pak naaranžujte půlky čerstvých očištěných jahod.
4. Pečte v předehřáté troubě 35 minut při 190 °C.
5. Po upečení jahodový koláč posypejte ještě moučkovým cukrem a podávejte ho s láskou, skvělou chutí a radostí.
Přátelé, prějeme Vám dobrou chuť!
Vypadá to fakt jednoduše, a hlavně že není potřeba žádné zdlouhavé těsto. Jahody jsem dala i mražené a překvapivě to vyšlo taky, jen jsem o pár minut přidala v troubě.
Ten poměr oleje a mléka mi přijde hodně příjemný na vláčnost, koláč pak není suchý. Pekl jsem ve formě 24 cm a 35 minut bylo akorát, jen je dobré hlídat barvu.
Mám ráda recepty, kde stačí vyšlehat a nalít do formy, tohle sedí. Akorát bych příště méně posypala moučkovým cukrem, protože jahody jsou dost sladké samy o sobě.
Zkusil jsem a souhlasím, že se to fakt dá „každému“. Chuťově mi sedla i vanilková vůně, ale dal jsem ještě trochu citronové kůry, aby to nebylo tak tupě sladké.
U mě to vyšlo velmi nadýchané, ale přála bych si trochu víc jahod na vrchu, aspoň příště přidám. Jinak super rychlý koláč k odpolední kávě.
S těstem jsem neměla žádný problém, krásně se spojilo i bez žádných triků. Formu vždycky vymažu a vysypu a koláč se hezky uvolní, takže za mě velká spokojenost.
Trochu mi vadilo, že je v receptu hodně cukru (250 g k vanilkovému), ale to je asi o preferencích. Když použijete kyselejší jahody, vyváží se to a není potřeba tolik posypu.
190 °C a 35 minut mi sedělo přesně, vršek byl pěkně zlatý a uvnitř vláčný. Podávala jsem s bílým jogurtem a bylo to výborné, už se po tom zaprášilo i u návštěvy.
Recept je fajn jako základ, ale já bych příště zkusil dát část jahod do těsta, aby to bylo víc „šťavnaté“ v celém objemu. Jinak jednoduché, bez zbytečností, přesně pro všední den.
Miluju, jak je to napsané krok za krokem, žádné tajnosti kolem pečení. Jen doporučuju troubu nepřepálit, protože když se ztratí ta vláčnost, je poznat, že to chce radši hlídat posledních minut pár.