Ponořte se do kulinářského dobrodružství s naším jednoduchým receptem na křupavé lilkové tyčinky! Tento lahodný pokrm přináší originální způsob, jak využít lilky a dopřát si chuťový zážitek, který je plný bohatých chutí. Sledujte náš krok za krokem návod a objevte, jak si tyto krásné tyčinky můžete připravit doma.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Křupavé lilkové tyčinky
Co budeme potřebovat:
- 2 střední lilky – 600 g
- sůl – podle chuti
Ostatní:
- 2 velká vejce – (nebo 3 střední vejce)
- 150 g bílí jogurt
- 7 g sladká červená paprika
- česnekový prášek – podle chuti
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 110 g mouky
- 80 g sýr čedar
Ostatní:
- 170 g mouka – na obalování
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Lilek nakrájejte na tenké proužky, osolte a nechte 15 minut odstát.
2. V míse rozklepněte vejce, přidejte bílý jogurt, přisypejte mletou červenou papriku, česnekový prášek, dochuťte solí a černým pepřem – promíchejte metličkou.
3. Poté přisypejte mouku – promíchejte, pak přidejte nastrouhaný sýr cedr – opět promíchejte.
4. Proužky utřete ubrouskem a obalte je v mouce a poté v připravené směsi.
5. Rozpalte pánev s olejem a obalené lilkové proužky položte do ní.
6. Smažte je z každé strany dokřupava a dozlatova. Jakmile jsou usmažené, přendejte je na talíř a utřete ubrouskem.
7. Podávejte je s láskou, velkou chutí a také je podávejte s oblíbeným dresinkem, který máte rádi.
Přátelé přejeme dobrou chuť!
Dělala jsem je naposledy místo brambor a fakt to mělo lepší křupavost. Jen bych příště dala víc sýra, aby byly ještě výraznější.
Recept je jednoduchý, ale je důležité lilek opravdu osušit, jinak to pak není tak křupavé. S dresinkem z bílého jogurtu a česnekem to ale sedí skvěle.
Smažené jsou super, to se musí nechat, ale já jsem to zkoušela i v troubě a nebylo to ono. Na „dokřupava“ je podle mě smažení prostě nejrychlejší cesta.
Chutnalo to celkem výborně, i když jsem měla pocit, že čedar je dominantnější než paprika. Příště zkusím přidat i špetku římského kmínu pro větší hloubku.
Za mě top svačina k televizi – křupou a nejsou tak těžké jako hranolky. Osolit lilek předem dává smysl, už jsem si to jednou odpálila a bylo to vodnaté.