Přinášíme vám kulinářský zážitek, který spojuje chuťovou rozmanitost s jednoduchostí přípravy. Naše zapečené lilky s lahodnou zeleninovou směsí jsou symfonií chutí a vůní, která vás přenese do světa skvělých pokrmů. Křupavé lilky a osvěžující zelenina se spojují v dokonalém tanci na vašem talíři. Připravte se na zážitek, který potěší vaše smysly a zahřeje váš žaludek.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené lilky s lahodnou zeleninovou směsí
Co budeme potřebovat:
- 2 vydlabané lilky
- rostlinný olej – na vymazáni lilku
Směs:
- lilek uvnitř
- sůl – podle chuti
- sušené oregano – podle chuti
- 1 chilli paprička
- 2 barevné papriky
- 50 g černé olivy
- 1 lžíce nesolených kaparů
- 70 g sýra
- 3 plátky starý chléb
- černý mletý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Vydlabejte střed lilků a nakrájejte je na kousky.
2. Připravte si pánev s rozehřátým olejem a vložte do ní nakrájené kousky lilku, dochuťte je solí a sušeným oreganem – smažte je na mírném ohni dozlatova.
3. Vydlabaný lilek položte do zapékací misky a potřete ho olejem.
4. Pečte je v předehřáté troubě 15 minut při 200 °C.
5. Po usmažení je přendejte do mísy a do stejné pánve vsypejte nakrájenou chilli papričku, sladkou barevnou papriku nakrájenou na malé kostičky a dochuťte solí.
6. Usmaženou zeleninu přendejte do mísy a přidejte k ní usmažené kousky baklažánů, černé olivy, nesolené zelené kapary, nakrájený tvrdý sýr a starý chléb, pak dochuťte černým kořením – dobře promíchejte.
7. Zapečené lilky vyjměte z trouby, naplňte je lahodnou směsí a pečte dalších 15 minut při 180 °C.
8. Podávejte je s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Lilky jsem zkoušel dělat už několikrát, ale tahle kombinace s olivama a kaparama mě fakt zaujala. Olivy a kapary tomu dávají takovou „italskou“ hloubku, že to pak nechce člověk jen tak vynechat.
Za mě super nápad s tím starým chlebem do směsi, krásně to drží strukturu a není to jen samá zelenina. Jediné, co bych příště ubrakoval, je množství chilli, protože pro mě je to rychle pálivější než čekám.
Křupavost z trouby mi u lilků vždycky nejspíš překvapí, ale tady to sedí. Přesně takové rychlé „večerní“ jídlo, když nechce člověk stát u sporáku hodinu.
Postup je fakt srozumitelný a neláme si hlavu s komplikacemi. Jen pozor na lilky, ať je neuděláte moc doměkka při smažení, jinak pak zapečení vezme poslední křupání.
Směs se sýrem a oreganem voní vážně famózně, to musím pochválit. Já jsem přidala ještě trochu česneku a byla to taková malá „rychlovka“, co chutná jako z lepší restaurace.
Neříkám, že je to špatně, ale „křupavé“ bych bral s rezervou—u lilků se to liší podle odrůdy a jak je kdo obratně ošetří. I tak ale chuťově v pohodě, hlavně díky olivám a kaparům.
Tohle mi připomnělo recept z dovolené, jen v jednodušší verzi. Nejvíc mi sedla ta poslední fáze 180 °C, protože se sýr hezky spojí se směsí a všechno drží pohromadě.