Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na křehké šatičky plněné jemným krémem z mascarpone a jahodovým džemem, je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Křehké šatičky plněné jemným krémem z mascarpone a jahodovým džemem
Co budeme potřebovat:
- 1 listové těsto
- mléko – na potírání těsta
- 8 + 8 g vanilkového cukru na posypání – 1 balíček + 1 balíček
Krém:
- 200 ml slazené smetany ke šlehání
- 125 g mascarpone sýr
- 3 lžíce moučkového cukru
Na zdobení a posypáni:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si listové těsto, celé ho potřete mlékem a posypejte vanilkovým cukrem.
2. Následně ho přeložte na polovinu a pomocí kolečka překrojte na čtverce, které položte na plech vyložený pečicím papírem – opět potřete mlékem a posypejte vanilkovým cukrem.
3. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C.
4. Oslazenou smetanu ke šlehání nalijte do mísy – ušlehejte ji a poté do ní přidejte sýr mascarpone a přisypejte moučkový cukr – dobře vyšlehejte a krém naneste do zdobicího sáčku.
5. Upečené šatičky překrojte na polovinu a na jednu polovinu naneste krém ve tvaru spirály, pak dejte jahodový džem a přikryjte druhou stranou šatičky.
6. Nakonec ozdobte – posypejte moučkovým cukrem a podávejte je s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Tyhle šatičky vypadají fakt křehce a přitom jsou z dostupných surovin. Mascarpone krém bych ale dal klidně trochu víc, protože je škoda nechat ho jen na spirálu.
Recept je srozumitelný a 180 °C na 20 minut mi sedí, listové těsto se vždycky povede. Jen pozor na to, aby se nepřesušilo—u mě to chce hlídat podle trouby.
Jahodový džem dává tomu super sladko-kyselý kontrast, tohle bych určitě zkusila. A čaj i kafe bych brala, ale kousek si dám spíš k odpolední návštěvě.
Přiznám se, že listové těsto dělám radši narychlo z obchodu, takže tohle je přesně pro mě. Krém se dobře šlehá, jen musím pořádně vychladit smetanu, jinak je pak řidší.
Vizuálně jsou ty šatičky nádherné, až mi to připomíná cukrárnu. Na zdobení sáčkem jsem trochu levá, ale i tak to vždycky chutná skvěle.
Za mě dobrý kompromis mezi jednoduchým a efektním dezertem. Dám tam radši domácí džem, ale jestli ne, tak ten koupený taky funguje.
Přidávání mléka před posypem mi přijde jako dobrý trik proti „suchosti“ těsta. Jen bych zkrátil čas o pár minut, když mám menší plech, aby se okraje nespálily.
Mascarpone krém mám ráda, ale tahle kombinace s vanilkovým cukrem je pro mě až dost sladká. Kdybych to dělala, ubrala bych trochu moučkového cukru do krému.
Dělala jsem podobné věci a nejlepší je to jíst ten den, než těsto zvlhne. Když zbyde, tak to skladuju v lednici v uzavřené dóze a druhý den to sním aspoň s hrnkem mléka.