V tomto video receptu vás provedeme krok za krokem přípravou dokonalé musaky s kuřecím masem, bramborami a sýrem. Musaka, oblíbený tradiční pokrm, zde dostává nový rozměr s použitím kuřecího masa, což ji činí lehčí, ale stále bohatou na chutě. Připravte se na to, že se tato musaka stane novým favoritem na vašem stolu. Sledujte a učte se, jak snadno můžete připravit tento lahodný a uspokojující pokrm.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Musaka s kuřecím masem, bramborami a sýrem
Co budeme potřebovat:
- Kuřecí prsa 1 kg
- Brambory 1,2 kg
- Plátkový sýr 300 g
- Nastrouhaný sýr (např. Mozzarella) 300 g
- Tekutá smetana 200 ml
- Vejce 4 ks
- Olivový olej 50 ml
- Olej na smažení 300 ml
- Česnek 3-4 stroužky
- Sůl
- Pepř
- Oregano
Jak budeme postupovat:
1. Omyjte a očistěte 1 kg kuřecích prsou.
2. Potřete je 50 ml olivového oleje.
3. Posypte solí, mletým černým pepřem, oreganem a 3-4 rozdrcenými stroužky česneku. Masírujte maso, aby se dobře ochutilo ze všech stran.
4. Osmažte maso z obou stran na pánvi s trochou oleje po dobu 7-8 minut. Pak vyjměte maso z pánve a nechte vychladnout.
5. Mezitím oloupejte 1,2 kg brambor a nakrájejte na plátky o tloušťce asi 0,5 cm.
6. Smažte plátky brambor v rostlinném oleji na vysokém ohni. Pak je vyjměte na papírový ručník, aby se zbavily přebytečného oleje.
7. Rozdrťte všechno předtím osmažené kuřecí maso pomocí dvou vidliček.
8. V zapékací míse (velikosti 25×35 cm) rozložte vrstvu plátků brambor.
9. Na brambory rozprostřete 150 g plátkového sýra.
10. Na sýr rovnoměrně rozprostřete rozdrcené kuřecí maso.
11. Na maso nasypte 150 g nastrouhaného sýra (např. Mozzarella).
12. V míse smíchejte 4 vejce s 200 ml tekuté smetany, solí a pepřem. Směs promíchejte, aby byla homogenní a rovnoměrně ji nalijte do zapékací mísy.
13. Na vrch rozložte 150 g plátkového sýra.
14. Vytvořte další vrstvu brambor.
15. Na brambory nasypte 150 g nastrouhaného sýra.
16. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
17. Dejte formu do předehřáté trouby a pečte 45 minut při 180 stupních Celsia. Po upečení vyjměte formu z trouby.
18. Nechte musaku s kuřecím masem odpočinout 10-15 minut a máte hotovo!
Dobou chuť!
Dneska jsem to zkusila poprvé a překvapilo mě, jak je to lehčí než klasická musaka. Brambory jsem smažila o chvilku kratší, aby nebyly úplně rozmočené.
Recept vypadá dobře, hlavně to dochucení oreganem a česnekem. Jen bych příště přidal trochu cibule, aby to mělo víc základu, ale jinak super.
Ten poměr sýrů je fakt návykovej, nahoře krásně zhnědne. Smetanu jsem měla jen 12%, takže to bylo o něco řidší, ale i tak to drželo tvar.
Smazat brambory na vysokém ohni dává smysl, chuťově je to úplně jinde než jen nakrájet a dát do trouby. Po 45 minutách to ale chce opravdu nechat 10 minut dojít.
Neřekl bych, že je to „dokonalá“ musaka, ale jako rychlejší varianta určitě funguje. Kuřecí maso jsem nedrtil moc najemno a mělo to hezčí strukturu.
Přesně takový recept jsem potřebovala na rodinnou večeři, protože to není tak těžké jako mleté hovězí. Nejlepší je, že se to dá připravit dopředu a jen ohřát.