Vídeňský pudinkový dezert s pomerančovým krémem a piškoty

Vídeňský pudinkový dezert s pomerančovým krémem a piškoty je lahůdka, která vás okouzlí svou jemností a osvěžující chutí. Spojení bohatého pudinku, svěžího pomerančového krému a křupavých piškotů vytváří dokonale harmonický dezert, který je ideální pro každou slavnostní příležitost nebo jako sladká tečka po večeři.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

Vídeňský pudinkový dezert s pomerančovým krémem a piškoty

Co budeme potřebovat:

Těsto:

• 4 vejce
• 250 g cukru
• 2 dcl mléka
• 2 dcl oleje
• 300 g polohrubé mouky
• 1 balení vanilkový cukr
• 1 balení prášek do pečiva

Pomerančový krém:

• 1 l pomerančové šťávy
• 80 g škrobové moučky
• 6 lžic cukru

Pudinkový krém:

• 300 ml mléka
• 1 vanilkový cukr
• 1 vanilkový pudinkový prášek
• 3 lžíce moučkového cukru
• 125 g měkké máslo

Sirup:

• 250-350 ml pomerančové šťávy + 4 lžíce rumu
• 1 balení dětské piškoty

Ostatní:

• máslo – na vymazání plechu
• hrubá mouka – na vysypání plechu

Poleva:

• rozpuštěná čokoláda – podle chuti

1. Těsto: Do mísy rozklepněte vejce a nasypejte cukr – šlehejte do jemné směsi, pak přilijte mléko, olej, přisypejte polohrubou mouku, vanilkový cukr a prášek do pečiva – promíchejte/vyšlehejte.

2. Výsledné těsto nalijte na plech vymazaný máslem a vysypaný hrubou moukou.

3. Pečte v předehřáté troubě 10 minu při 200 °C dozlatova a po upečení nechte vychladnout.

4. Pomerančový krém: Do hrnce nalijte pomerančovou šťávu, přisypejte škrobovou moučku a cukr – dobře promíchejte a vařte na mírném ohni. Za občasného míchaní přiveďte k varu a vařte do zhoustnutí. Získaný horký krém nalijte na upečené vychladlé těsto.

5. Pudinkový krém: Do hrnce nalijte mléko, přisypejte vanilkový cukr, vanilkový pudinkový prášek a moučkový cukr – dobře promíchejte a vařte na mírném ohni. Za občasného míchaní přiveďte k varu a vařte do zhoustnutí. Po uvaření nechte krém vychladnout a pak do něho vmíchejte změklé máslo – šlehejte do hladkého krému.

6. Získaný vyšlehaný hladký krém naneste a pěkně rozetřete na vychladlý pomerančový krém.

7. Sirup: Do malé misky nalijte pomerančovou šťávu a přilijte rum – promíchejte a v sirupu namáčejte dětské piškoty, které pokládejte vedle sebe.

8. Poleva: Do malé misky nalámejte čokoládu, kterou rozpusťte v mikrovlnce nebo ve vodní lázní (můžete také do ní přidat trochu másla, oleje nebo smetany).

9. Výslednou polevou pomocí vidličky vytvarujte libovolné vzory a uložte do lednice na ztuhnutí, ale nejlépe přes noc.

Vynikající vídeňský zákusek podávejte na druhý den s láskou, velkou chutí a nadšením.

Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!

VIDEO NÁVOD: