Dopřejte si hrnek horkého domácího čaje, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na nejchutnější jablečný koláč, je tím pravým. Chutná jablečná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin. Se šálkem horkého čaje si budete připadat jako na obláčku. Babiččina kuchyně a krásné vzpomínky při pečení!
Nejchutnější recept na jablečný koláč
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 50 dkg polohrubé mouky
- 1 balení prášku do pečiva
- 15 dkg moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 vejce
- 20 dkg margarínu
Náplň:
- 1,5 kg jablek
- 10 dkg hnědého cukru
- skořice – podle chuti
- 3 lžíce krupice
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Doporučujeme:
Měla jsem doma jablko, tak jsem dětem udělala tyto lahodné placičky
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mouky smíchané s práškem do pečiva přisypejte moučkový a vanilkový cukr – promíchejte, pak přidejte rozklepnuté vejce a margarín pokojové teploty – vypracujte středně vláčné těsto a nechejte odpočívat, zatímco budete připravovat náplň.
2. Náplň: Oloupaná jablíčka nastrouhejte, přisypejte hnědý cukr, skořici a krupici – promíchejte a vložte do hrubého síta a nechejte odtéct přebytečnou šťávu.
3. Těsto rozdělte na 2 pláty, kde jeden bude spodní a druhý vrchní. Následně je rozválejte na obdélník 25 x 20 cm a položte do formy s vysokými okraji. Odřízněte nepotřebné okraje a vymačkejte přebytečnou šťávu z náplně, kterou rovnoměrně rozprostřete na těsto ve formě, poté roztáhněte druhý plát těsta a položte ho na jablečnou náplň.
4. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut při 180 °C, dokud není povrch pěkně zlatavý.
5. Po upečení ho nechejte trochu vychladnout a posypejte moučkovým cukrem.
6. Podávejte ho s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé přejeme vám dobrou sladkou chuť!
Přesně tohle mě na jablečném koláči baví – víc náplně než těsta. Jen dávám trochu víc skořice, protože mi přijde, že bez ní to není ono.
Recept vypadá jednoduše a hlavně bez zbytečností. Akorát jsem dřív nezkoušel krupici v náplni, ale podle mě to jablka pěkně zpevní a nebude to tak vodnaté.
Dělala jsem podle podobného receptu a největší trik je vymačkat tu přebytečnou šťávu – jinak je koláč druhý den dost mokrý. Jinak chutná skvěle k čaji, to sedí na 100 %.
Za mě super „babiččina“ varianta, žádné složité vážení a šílené postupy. Těsto mi vyšlo trochu tužší, takže příště zkusím margarín nechat víc změknout.
1,5 kg jablek je hodně, ale právě proto je to tak boží. Jen bych příště přidala i trochu citrónové šťávy, aby to nebylo až moc sladké.
Peču 180 °C cca 25 minut a vychází mi z toho stejná konzistence jako na fotkách. Posyp moučkovým cukrem je taková třešnička, ale bez vychladnutí se stejně úplně rozpustí.
Zajímavé je to prosévání přes síto, to jsem u koláčů nikdy nedělal a rozdíl je znát. Jen pozor na ten čas – v mojí troubě je to spíš 20 minut.
Vypadá to strašně lákavě a přesně na podzim, když máme doma jablka. Na můj vkus je vanilkový cukr dost, tak ubírám půl balíčku a pořád je to voňavé.
Celkem souhlasím s tím, že „více náplně“ je klíč, děti si u toho vždycky vezmou druhý kousek. Já ještě někdy přidám hrst rozinek, ale jinak recept držím skoro beze změn.
Za mě dobrý recept, ale 20–25 minut je dost široké rozmezí, záleží na formě. Zkoušim radši podle barvy a když je povrch zlatý, beru to ven – pak je to krásně šťavnaté.