Kouzelné pudinkové kytičky, které vypadají stejně skvěle, jak chutnají. Perfektní pro sladké odpolední občerstvení nebo k poháru čaje.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Doporučujeme: Domácí věnečky s pudinkovo-máslovým krémem a šlehačkou s mascarpone
Krémové pudinkové koláčky ve tvaru květů s nádechem vanilky
Co budeme potřebovat:
Pudink:
- 170 ml mléka
- 1 a 1/2 lžíce škrobu (nebo pudinkového prášku)
- 1 lžíce cukru krupice
- 1 žloutek
- 1 sáček vanilkového cukru
Těsto:
- 120 ml mléka
- 1 vejce
- 1 bílek
- 60 g cukru krupice
- 50 ml oleje
- 170 g hladké mouky
- 8 g prášku do pečiva
Na ozdobení:
- Marmeláda (podle chuti)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava pudinku: Do mléka přidejte škrob, cukr krupice, žloutek a vanilkový cukr. Uvařte z této směsi hustou kaši a odstavte.
2. Příprava těsta: Do mísy důkladně vyšlehejte mléko, vejce, bílek, cukr krupice a olej. Postupně přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujte hladké těsto.
3. Naplňte formičky na tartaletky těstem. Mělo by to vyjít zhruba na 6 formiček o průměru 10 cm.
4. Uvařený pudink přeneste do zdobícího pytlíku se zdobící špičkou a nanesete na těsto ve formě květů nebo jiného vzoru podle vaší fantazie.
5. Pečte v předehřáté troubě na 170 °C zhruba 30 minut.
6. Po vytažení z trouby kytičky pocukrujte a uprostřed každého květu přidejte trochu marmelády pro dokonalý závěrečný dotek.
Tip:
Tyto pudinkové kytičky jsou vizuálně atraktivní, což z nich dělá skvělý dezert pro různé příležitosti a slavnosti.
Přejeme dobrou chuť!
Krásně to vypadá, květinový tvar jsem zkoušela jen jednou a děti pak nechtěly pustit talíř. Pudink mám ale radši o chlup hustší, pak drží lépe ve formě.
Na 170 °C je to podle mě spíš tak akorát, jen hlídat troubu, každá peče trochu jinak. Mně se pudink při zdobení trochu propadl, ale stačilo počkat, až vychladne.
Zvláštní kombinace pudink vs. tartaletka, ale funguje to. Bohužel mi vyšlo jen 5 formiček, možná jsem dal těsta víc na jednu.
Ten vanilkový cukr tomu dává fakt jemnou chuť, není to „těžké“. Přidala jsem dovnitř trochu marmelády i bokem, a nebyla to vůbec chyba.
Ozdobný pytlík je tady skoro nutnost, jinak to opravdu nejde do hezkého květu. Pocukrování na konci je taková poslední tečka, co dělá „wow“ efekt.
Já jsem místo oleje dala rozpuštěné máslo a chuť byla o trochu víc máslová, takže doporučuju zkusit variaci. Marmeláda uprostřed pak pěkně vybalancuje sladkost.
Trochu mi nesedí množství škrobu na ten pudink, protože po uvaření mi to přišlo až moc tuhé. Příště dám asi o lžíci míň a uvidím, jak se bude chovat při zdobení.
Mám ráda recepty, které se dají připravit i na návštěvu, protože to vypadá „pracně“. Když pudink necháte fakt vychladnout, tak se pak zdobí nádherně a neteče to.
Super nápad na odpolední sladké, čajovky z toho budou určitě. Jen příště zkusím přidat do marmelády trochu citronu, aby nebyla tak sladká.
Tohle je přesně ten typ dezertu, co se dá udělat i pro slavnostní stůl a nikdo nepozná, že to není žádná dřina. Chuťově mi to připomíná jemné vanilkové řezy, jen v roztomilejší formě.