Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Tyto vepřové rolky na špejlích s bramborami upečené na jednom plechu si zamilujete. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Vepřové rolky na špejlích s bramborami upečené na jednom plechu:
Co budeme potřebovat:
- vepřová kotleta – 1 kg
- sůl – 3 g
- černý pepř – 3 g
- měkké máslo – 100 g
- kopr – 20 g
- olej – 20 g
- houby – 200 g
- cibule – 1 ks
- sůl – 5 g
- černý pepř – 3 g
- slanina – 100 g
- rajčata – 1 ks
- brambory – 600 g
- cibule – 3 ks
- olivový olej – 25 ml
- sůl – 5 g
- černý pepř – 3 g
- sušený česnek – 3 g
- rozmarýn – 10 g
Jak budeme postupovat:
1. Brambory nakrájejte na větší kolečka. Vložte je do mísy. Přidejte nakrájenou cibuli a zalijte olivovým olejem. Osolte a opepřete. Přidejte sušený česnek a rozmarýn. Lžící promíchejte. Položte je na plech na pečení.
2. Vepřové maso nakrájejte na větší plátky, přikryjte fólií a vyklepejte.
3. Měkké máslo připravte v oválné míse. Přidejte černý pepř, sůl, cibuli a česnek. Rozmarýn natrhejte na malé kousky a přidejte ho do mísy. Vše smíchejte dohromady. Dostanete náplň. Řízky potřete náplní.
4. Nakrájejte houby na větší kousky a vložte je do pánve. Jemně osmahněte. Přidejte sůl a černý pepř. Nakonec přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Ještě trochu osmažte. Po osmažení je vložte do oválné mísy a přidejte nakrájená rajčata. Vše ještě jednou dobře promíchejte.
5. Připravte slaninu. Nakrájejte je na tenké plátky a přidejte k houbám a rajčatům. Promíchejte lžící. Na vyklepané řízky s náplní vložte směs hub, slaniny a rajčat. Srolujte je a propíchněte špejlí, aby se nerozpadly.
6. Položte je na brambory a cibuli a pečte 25 minut při teplotě 180 °C.
7. Zkontrolujte, zda jsou upečené, pokud ano, vyjměte je z trouby a podávejte na talíři bez špejlí.
8. Dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
Přečtěte si také: Recept pro všechny milovníky brambor – Jednoduchý, rychlý a velmi chutný
To „všechno na jeden plech“ je přesně to, co potřebuji po práci. Dělala jsem podobné rolky a nejvíc se mi osvědčilo nepřešlehat maso, ať zůstane šťavnaté.
180 °C na 25 minut mi přijde tak akorát, ale záleží na tloušťce těch řízků a na velikosti brambor. Já bych doporučil brambory krájet o trochu menší, aby se propekly úplně.
Náplň z měkkého másla a rozmarýnu zní hodně dobře, to určitě dělá tu chuť. Jen houby osmahnu o trochu déle, ať pustí vodu a nepustí ji pak do rolád.
Zajímavý nápad se špejlí, aby se to nerozpadlo—u nás doma to takhle vždycky drží. Brambory s cibulí a sušeným česnekem jsou za mě příjemná kombinace.
Přiznám se, že slaninu bych dal třeba o trochu míň, pokud se pečou rolky i s bramborami a má to být lehčí oběd. Jinak recept vypadá rychle a prakticky.
Vařím pro dva malé strávníky a tohle je přesně „bez stresu“—hodím na plech a jen hlídám čas. Akorát rajče mi v té směsi přijde trochu kyselé, ale nakonec to vyrovná to máslo.
Na špejlích to vypadá hezky na talíři, a hlavně se to dobře krájí. Příště zkusím přidat k houbám ještě trochu česneku navíc, protože sušený česnek mi tam může být slabší.
Vypadá to fakt sytě, takže za mě ideální na večeři v chladnějším počasí. Kdo má rád bylinky, rozmarýn určitě nešetřit, ale spíš ho dát radši jemně natrhaný než velké kusy.
Jedno plechu beru všemi deseti, žádné další pánve. Jen bych si pohlídal, aby se rolky naskládaly volněji, ať se brambory nepřichytí a maso se propeče rovnoměrně.