Tento recept na vepřové maso s cizrnou a špenátem ve voňavé rajčatové omáčce je ideální volbou pro milovníky sytých a chutných jídel. Jídlo je nejen plné zdravých ingrediencí, ale také příjemně zahřeje a zasytí, což ho činí ideálním na oběd nebo večeři. Navíc je jednoduché na přípravu a skvěle se hodí i pro větší rodinné stolování.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Vepřové maso s cizrnou a špenátem ve voňavé rajčatové omáčce
Co budeme potřebovat:
- Předvařená cizrna 800 g
- Vepřová kýta 500 g
- Vepřový bok 300 g
- Špenát 300 g
- Zeleninový nebo masový vývar 800 ml
- Rajčatový protlak 50 g
- Sladká paprika 2 lžičky
- Česnek 4–5 stroužků
- Mrkev 1 ks
- Rostlinný olej
Jak budeme postupovat:
1. Oloupejte cizrnu a dejte stranou. Cizrnu můžete použít i neoloupanou, ale hrozí riziko nadýmání.
2. Na hluboké pánvi osmahněte na oleji nakrájený vepřový bok spolu s česnekem.
3. Přidejte na kousky nakrájenou mrkev a vepřovou kýtu. Smažte ještě několik minut.
4. Poté přidejte špenát a promíchejte.
5. Přidejte rajčatový protlak a sladkou papriku. Promíchejte.
6. Přidejte oloupanou cizrnu a vývar. Znovu promíchejte.
7. Vařte pod pokličkou asi 30 minut. Občas promíchejte.
8. Nakonec dochuťte solí podle potřeby a podávejte teplé.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Vypadá to fakt sytě a cizrna se k vepřovému překvapivě hodí. Dělala jsem podobně, jen jsem přidala ještě trošku kmínu a bylo to ještě výraznější.
Recept je jednoduchý, což oceňuju, ale 800 g cizrny mi přijde na 500 g masa dost. Na druhou stranu aspoň dobře zasytí a udělá se z toho jídlo na víc dnů.
Rajčatová omáčka voní už jen z těch surovin, špenát tam dává hezkou barvu. Mám radši, když se maso nechá trochu zatáhnout dozlatova, takže bych to smažil o minutu déle.
Oloupání cizrny kvůli nadýmání dává smysl, ale někdy na to nemám trpělivost. Použila jsem neoloupanou a nakonec pomohlo cizrnu předem dobře propláchnout a vařit o pár minut déle.
Za mě super oběd do práce, ohřeje se to a chutná to stejně dobře i druhý den. Jen bych zkusil část protlaku nahradit rajčatovým protlakem z koncentrační sklenice, pokud je poctivější.
Mně se líbí, že je to rychlé a přitom „domácí“. Špenát dávám až úplně na závěr, aby neztratil barvu, tady to ale podle postupu určitě taky vyjde.
Rajčatový protlak s paprikou je klasika, co nikdy nezklame. Jen pozor na sůl, protože vývar může být slaný, a nechce to přestřelit.
Já bych to klidně zkusila i s libovým kusem místo kýty a boku, aby to bylo lehčí. Každopádně kombinace špenátu a cizrny je fakt příjemná, i když jsem skeptik na luštěniny u masa.
Na rodinné stolování ideál, protože se to dá snadno přizpůsobit. Doma máme rozdílné chutě, tak jsem některým přidala chilli a zbytek zůstal „jemný“.
Přijde mi to jako dobrý recept na zahřátí v chladnějších dnech, přesně to hledám. Zkusím přidat i trochu cibule a budou tomu líp sedět ty rajčatové tóny.