Dnešní recept je snadný na přípravu a díky pečení všech surovin v jedné zapékací míse také rychle hotový. Dopřejte si vepřové maso s bramborami, které je velmi lahodné. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Recept na vepřové maso s bramborami:
Co budeme potřebovat:
- cibule – 2 ks
- houby – 500 g
- brambory – 1 kg
- vepřové maso – 1 kg
- sůl – 10 g
- černý pepř – 5 g
- sladká paprika – 5 g
- sušený česnek – 5 g
- olej na smažení – 50 ml
- tvrdý sýr – 150 g
Forma ve velikosti 30 cm x 30 cm
Jak budeme postupovat:
1) Oloupané a omyté brambory nakrájíme na plátky a umístíme první řadu na dno vymazaného plechu.
2) Vepřové maso si nakrájíme na plátky a umístíme do mísy. Přidáme sladkou papriku, sušený česnek, sůl, pepř a promícháme.
3) Takto připravené maso vložíme střídavě na plech s bramborami. Osolíme.
4) Smícháme si majonézu s hořčicí, solí a pepřem. Takto připravenou směs natřeme na povrch.
5) Nakrájenou cibuli si osmažíme na pánvi, přidáme nakrájené žampióny a necháme lehce podusit. Přidáme pepř, sůl a promícháme.
6) Směs navrstvíme na vrch a uhladíme. Nakonec posypeme nastrouhaným sýrem a přikryjeme pečícím papírem a alobalem. Pečeme 1 hodinu při 200 stupních. Přejeme Vám dobrou chuť.
VIDEO NÁVOD NA VEPŘOVÉ MASO S BRAMBORAMI:
Doporučujeme: Obložené vepřové maso s úžasnou chutí a jednoduchou přípravou – vyzkoušejte
Vypadá to fakt jednoduše a hlavně není potřeba nic zdlouhavě míchat po celou dobu. Dělala jsem podobnou verzi a za hodinku to bylo hotové i pro návštěvu.
Plech na 30×30 je super, ale u 1 kg brambor mi vychází vždycky víc vrstev, tak přidám ještě trochu omastění nebo šťávy. Sýrová krusta na konci je trefa.
Houby dávám klidně víc než 500 g, protože pak to má hezčí šťavnatost. Omáčku z majonézy a hořčice používám taky, jen dávám méně česneku, ať nepřebije maso.
Zkoušel jsem recept bez alobalu, jen s pečícím papírem a sýr se mi trochu víc připálil. Tady to zakrytí dává smysl, protože brambory pak nezůstanou suché.
Za mě dobrý poměr ingrediencí, chutná to jako „domácí pečené“ a nepůsobí to přesoleně. Akorát bych příště zkrátil dobu o pár minut, kdyby měly brambory menší plátky.
Nejvíc mi sedí, že se to hodí všechno na jeden plech a nemusím špinit víc nádobí. Recept je rychlý, ale trpělivost s vrstvením se vyplatí.
Můžu potvrdit, že to je dobré i druhý den, brambory změknou a chutě se hezky spojí. Já přidávám ještě trochu tymiánu, když mám doma.
Nevidím problém použít i jinou část vepřového, třeba plecko, jen to chce pohlídat propečení. Jinak koření (paprika + česnek) tomu dává dobrý šmrnc.