Tento recept na vepřovou krkovici s bramborami představuje ideální volbu pro všechny, kteří chtějí připravit chutný a sytý oběd nebo večeři bez zbytečného námahu. Vše se peče v jednom pekáči, což znamená méně nádobí na umytí a více času stráveného s rodinou či přáteli. S touto snadnou metodou přípravy si užijete bohaté chutě a šťavnaté maso.
Co budeme potřebovat:
- 1 kg vepřové krkovice
- 5-6 brambor
- 2 červené cibule
- 3 stroužky česneku
- Sůl, pepř
- Sladká a pálivá paprika
- Majoránka
- Bramborové koření
- Olej
- Máslo na vymazání pekáče
Jak budeme postupovat:
1) Příprava masa: Vepřovou krkovičku nakrájíme na plátky a posypeme směsí koření (sůl, pepř, sladká a pálivá paprika, majoránka). Maso necháme v lednici marinovat přibližně 1 hodinu.
2) Příprava brambor: Brambory důkladně omyjeme, nakrájíme na plátky a posypeme bramborovým kořením nebo oblíbenými bylinkami.
3) Opékání masa: Na velmi rozpáleném oleji opečeme plátky masa z obou stran dozlatova.
4) Vrstvení v pekáči: Zapékací mísu vymažeme máslem. Střídavě do ní pokládáme maso, plátky brambor a nakrájenou červenou cibuli.
5) Příprava šťávy: Do pánve, ve které jsme opékali maso, nalijeme trochu vody, přivedeme k varu a směs vlijeme do pekáče s masem a zeleninou.
6) Pečení: Pekáč přikryjeme a vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů. Pečeme cca 1 hodinu a 15 až 1 hodinu a 20 minut, nebo dokud není maso měkké a brambory jsou upečené.
Křupavé bramborové špízy prokládané slaninou, klobásou a sýrem: Připravíte je v troubě za 30 minut!
Závěr
Tento jednoduchý recept na vepřovou krkovici s bramborami je dokonalým řešením pro každého, kdo hledá chutný a nenáročný oběd nebo večeři. Výsledkem je šťavnaté maso plné chuti, doplněné o aromatické brambory a cibuli. Přejeme vám dobrou chuť!
To pečení v jednom pekáči je přesně to, co doma potřebuju—míň nádobí a víc času s rodinou. Dělala jsem podobně a vždycky to sklidí chválu.
Krkovička je fajn, ale mně se osvědčilo brambory radši předem krátce předvařit, aby se nespálily okraje. Jinak chuťově super, hlavně ta červená cibule.
Marináda hodina v lednici dělá divy, maso je pak mnohem šťavnatější. Majoránku dávám o něco víc a je to pak krásně „domácí“.
S tím opečením na hodně rozpáleném oleji souhlasím, dává to lepší kůrku. Já bych ale přidal i trochu kari nebo sušenou papriku navíc, aby to mělo větší hloubku chuti.
Recept vypadá jednoduše a prakticky, přesně pro všední den. Jen bych upozornila, že když jsou brambory menší, tak se může péct kratší dobu—hlídám to podle měkkosti.
Za mě dobrý poměr práce a výsledku, hlavně ta šťáva z pánve nalitá do pekáče. Já si k tomu pak dám ještě kyselou okurku nebo salát, aby to nebylo moc „těžké“.
Vepřová krkovice + cibule mi nikdy nezklamala, tohle zní podobně jako u nás doma. Škoda jen, že neuvádíte, jestli se dává víc vody, aby se brambory nevysušily.