Tento recept na koláč s jablky a tvarohem Vám přinese chuťový zážitek spojující sladké jablka a krémový tvaroh. Pokud máte rádi sladké dezerty, určitě si tento recept zamilujete. Kombinace jablek a tvarohu vytváří dokonalou rovnováhu mezi sladkostí a svěžestí.
Tento koláč je velmi jednoduchý na přípravu a jistě potěší vaše chuťové buňky. Připravte si tedy ingredience a pusťte se do pečení tohoto velmi chutného koláče s jablky a tvarohem.
Co budeme potřebovat:
1.vrstva
- 300 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 250 g studeného másla
- špetka soli
- 1 vejce
- 1 lžíce kysané smetany nebo rumu
2. vrstva
- asi 750 g jablek
- cukr
- 1 lžička mleté skořice
- 1 sáček vanilkového pudinku
3.vrstva
- 750 g tvarohu v alobalu
- 250 ml smetany ke šlehání
- cukr dle chuti
4.vrstva
- 3 vejce
- 200 g moučkového cukru
- 100 ml oleje
- 5 lžic vody
- 200 g polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- 1-2 lžíce kakaa
Jak budeme postupovat:
1) Nejdříve si připravíme jablkovou náplň, aby nám vystydla. Jablka zbavíme jadřinců, na hrubém struhadle nastrouháme i se slupkou. Dáme do kastrůlku, přidáme cukr, skořici a malinko zalijeme vodou a podusíme.
2) Vanilkový pudink rozmícháme v troše vody a vlijeme do jablek, za stálého míchání povaříme. Necháme vychladnout.
Všechny suroviny na tvarohovou náplň dáme do mísy a ušleháme dohladka.
3) Světlé těsto. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, cukr, vejce, studené máslo nakrájené na kostičky a smetanu nebo rum.
4) Vše dobře propracujeme na hladké těsto a zabalíme do folie a necháme 30 minut v lednici odpočinout. Těsto vyválíme na plech s vyšším okrajem a poklademe jablkovou náplní, pak potřeme tvarohovou náplní a zalijeme tmavým těstem.
5) Tmavé těsto. Vejce ušleháme s cukrem a postupně přidáváme ostatní suroviny a šleháme.
6) Koláč vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. asi hodinu, ale to záleží na typu trouby, každá peče jinak. Pro jistotu zkusíme špejlí.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Tohle vypadá skvěle a hlavně oceňuju, že se jablka i tvaroh dají krásně sladit. Já dávám navíc trochu citronové kůry do jablek a je to pak svěžejší.
Recept je srozumitelný, ale u té vrstvy s vanilkovým pudinkem vždycky hlídám, aby se neudělaly hrudky. Když to včas rozmíchám, vyjde to úplně super.
Koláč jsem zkoušela a rodina byla nadšená, tvaroh nebyl vůbec „těžký“. Jen příště ubráním cukr v tvarohové části, protože jablka byla sladší.
Za mě dobrý kompromis mezi sladkým a krémovým, ale ta tmavá vrstva mi přijde na plech dost výrazná. Pokud máte rádi jemnější chuť, doporučuju zkusit ubrat kakao aspoň o lžíci.
Peču podobné koláče, ale tady mě baví, že je to vrstvené a hezky vypadá po řezu. Hodinu v troubě mi seděla, jen jsem hlídala špejlí dřív než na poslední chvíli.
Studené máslo do těsta je podle mě klíč, a přesně takhle to dělá i moje babička. Těsto v lednici odpočívá 30 minut a opravdu se s ním pak líp pracuje.
Skořice a podušená jablka jsou prostě top, vůně se linula po celé kuchyni. Já jsem místo rumu dala smetanu a chuťově to bylo pořád výborné.
Nechci být ten, kdo bude kritizovat, ale přijde mi, že 750 g tvarohu v alobalu je pak fakt hodně a koláč rychle „zaplácá“. Kdo má rád menší krém, může zkusit trochu ubrat a doladit smetanou.