Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na velmi chutné obálky s marmeládou, je tím pravým. Chutná marmeládová pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin. Tento recept si ihned zamilujete.
Velmi chutné obálky s marmeládou
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 2 lžíce husté zakysané smetany 18% + 1 lžíce cukru
- 7 g sušeného droždí
- 250-290 g pšeničné mouky
- 50 g másla
- 50 g sádla
- 1 vejce + 2 lžíce cukru
Ostatní:
- libovolná marmeláda – podle chuti
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Smetanu mírně zahřejte na pokojovou teplotu, pak přisypejte do ní 1 lžíci cukru a sušené droždí – promíchejte.
2. Mouku prosejte do mísy, vmíchejte nastrouhané nebo nakrájené máslo a sádlo – ingredience rozetřete mezi prsty. Následně přidejte rozklepnuté vejce, přisypejte 2 lžíce cukru a přilijte smetanu s droždím – ingredience promíchejte lžící, dokud se nespojí, a pak uhněťte hladké těsto.
3. Vypracované těsto odložte přikryté utěrkou asi na 1 hodinu.
4. Následně těsto rozdělte na části a jednu po druhé rozválejte na pomoučené desce na poměrně tenkou placku a zbylé těsto nechte přikryté. Vykrajujte sušenky ve tvaru kosočtverců. Do středu naneste džem a okraje spojte k sobě, aby vznikly sušenky ve tvaru obálky.
5. Pečte v předehřáté troubě 12-15 minut při 200 °C, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé.
6. Nakonec je posypejte moučkovým cukrem a podávejte je s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Obálky vypadají skvěle a hlavně není toho moc na přípravu. Sádlo mi sice doma obvykle nedělá, ale zkusím aspoň část nahradit máslem a uvidím, jestli budou stejně křupavé.
Recept má fajn poměrně jednoduchý postup, jen bych u těsta hlídal, aby nebylo moc tuhé. Džem dávám spíš hustější, jinak mi někdy z těch podobných „kapes“ uteče.
Tyhle kosočtverce s marmeládou mě lákají už dlouho, takže díky za tip. Pečení 200 °C mi sedí, zkusila jsem podobné a 12–15 minut je opravdu tak akorát.
Chuťově to bude asi top, to posypání moučkovým cukrem dělá svoje. Jen nevím, jestli 2 lžíce cukru do těsta nevyskočí moc na sladké, ale marmeláda to může vyrovnat.
Za mě dobrý recept na víkendové pečení s dětma, protože vykrajování a plnění džemem jde rychle. Při spojování okrajů chce trochu trpělivosti, jinak se to v troubě otevře.
Zajímavé je pro mě to sádlo v těstě, ale asi tomu dává takovou křupavost. Věřím, že s dobrou marmeládou to bude hodně návykové k čaji.
Já dělám těsta podobného typu a vždycky je lepší nechat těsto aspoň trochu „odpočinout“, takže hodina je super. Když to píchneš rovnou, je to pak takové rozjíždějící se.
Nechci kritizovat, ale 250–290 g mouky je celkem široký rozsah, takže bych uhnětl tak, aby to bylo vláčné a ne suché. U mě to obvykle bere zhruba to dolní číslo, podle velikosti vejce.
Udělala jsem už jednou a byly rychle pryč, fakt to chutná jak z cukrárny. Příště zkusím marmeládu s menším množstvím cukru, aby nebyla výsledná chuť přeslazená.
Líbí se mi, že to jde i jako „rychlá domácí sladkost“ k návštěvě bez složitostí. Navíc ten vůně při pečení je úplně domácí a uklidňující, skoro až nostalgie.