Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za pochoutku je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit velmi chutné jablečné muffiny. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající pekař i pekařka! Miluji je nejen děti, ale budete je milovat i vy a vaši blízcí. Jemné muffinové těsto s jablky, posypané cukrem a skořicí, potřené meruňkovým džemem a ozdobené mandlemi – Sladká pochoutka pro každého!
Jablečné muffiny, které si zamilují nejen děti ale i dospělí
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 1 jablíčko
- šťáva z 1/2 citronu
Těsto:
- 1 vejce
- špetka soli
- 75 g cukru
- vanilka – podle chuti
- 60 ml rostlinný olej
- 125 g vanilkový jogurt
- 140 g mouky
- 7 g prášek do pečiva
Ostatní:
- 1 lžička hnědý cukr
- skořice – podle chuti
Na zdobení:
- meruňkový džem – podle chuti
- nasekané mandle – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Jablko oloupejte, nakrájejte na čtvrtky a každou nakrájejte na tenké plátky a pokapejte citronovou šťávou.
2. Do misky si rozklepněte vejce, přisypejte sůl, cukr a vanilku – vyšlehejte metličkou do homogenní konzistence.
3. Do vaječné směsi poté vlijte rostlinný olej a vanilkový jogurt – promíchejte metličkou.
4. Následně přisypejte prosátou mouku s práškem do pečiva – vypracujte husté těsto.
5. Těsto rozetřete po lžících do košíčků nebo formiček na muffiny, navrch naskládejte po několika plátcích jablíček a posypejte hnědým cukrem a skořicí.
6. Pečte je v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C.
7. Po upečení vyjměte košíčky z formy a potřete je meruňkovým džemem a ozdobte je nasekanými mandlemi.
8. Podávejte je s láskou a půvabem.
Přátelé přejeme vám dobrou sladkou chuť!
Muffiny jsem zkoušela podle receptu a jsou fakt šťavnaté—hlavně ty jablíčka navrch udělají nejlepší efekt. Meruňkový džem tomu ale dá úplně jinou “šťávu”, takže doporučuju nevynechat.
Recept vypadá jednoduše a to oceňuju, žádné zbytečné ingredience. Jen já bych dal skořice o chlup víc, protože bez ní mi to přijde takové málo výrazné.
Dělala jsem je na návštěvu a zmizely rychlostí blesku, děti i dospělí si přidávali. Místo vanilkového jogurtu jsem měla bílý a fungovalo to taky, jen to chuťově nebylo tak “vanilkové”.
Zkoušel jsem péct přesně 25 minut na 180 °C a byly akorát, jen jsem u některých formiček musel zkontrolovat dřív podle trouby. Ten posyp z hnědého cukru a skořice je super, udělá křupavou krustu.
Překvapilo mě, jak jemné to vyšlo i bez másla. Příště bych ale jablko nakrájela ještě o něco tenčí, aby se víc propeklo uvnitř.
Celkově dobrý recept, ale přijde mi, že džem je spíš takový “bonus” a jde to i bez něj. Když jsem neměl meruňkový, použil jsem jablečný a nebyla to žádná tragédie.
Nejlepší na tom je, že to zvládne i začátečník, fakt žádná věda. U mandlek dávám radši víc, protože pak chutnají i po vychladnutí.
Pokud chcete rychlou domácí sladkost k návštěvě, tohle je přesně ono. Jen pozor na množství jablečných plátků—když jich dáte moc, tak se některé košíčky hůř zvednou.
Přijde mi to jako skvělý podzimní recept, i když se dá dělat pořád. Vanilka a citron dělají hodně, takže doporučuju použít aspoň trochu kvalitnější vanilky a citron nešetřit.