Fantastický nápad, se kterým připravíte chutnou pochoutku k večeři z obyčejných rajčat, vajec a mozzarelly. Ještě lepší než obložené chlebíčky a přitom lehké a extrémně jednoduché vejce zapečené v rajčatech s mozzarellou.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Vejce zapečené v rajčatech s mozzarellou
Co budeme potřebovat:
- 4 ks velkých rajčat
- 4 ks vajec
- 2 ks jarní cibulky
- 1 balíček uzené mozzarelly
- 3 lžíce smetany ke šlehání
- olivový olej, sůl, černý pepř
Jak budeme postupovat:
1. Rozpálíme troubu na 200 °C.
2. V míse připravíme náplň – z nakrájené jarní cibulky, smetany a poloviny mozzarelly, kterou jsme nastrouhali. Osolte a opepřete.
3. Z rajčat odřízněte vršky a lžičkou opatrně vydlabejte vnitřek. Připravte si formu na muffiny a vymažte 4 otvory olivovým olejem.
4. Do otvorů vložte rajčata a naplňte je do poloviny náplní. Pak do každé z nich rozklepněte celé vejce, osolte, opepřete a posypte druhou polovinou nastrouhané mozzarelly.
5. Pečte asi 15 až 20 minut a podávejte ještě horké s opečeným bílým chlebem.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na vejce zapečené v rajčatech s mozzarellou i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také velmi chutná kuřecí prsa na cibuli a rajčatech s oblíbenou přílohou.
Rajčata jsem vydlabala o něco míň a vejce se mi pak trochu „vylilo“, ale chuť byla skvělá. S pečeným chlebem to má fakt lehkou večeři vibe.
Já dávám místo smetany radši zakysanou smetanu, přijde mi to šťavnatější a není to tak těžké. Každopádně mozzarelly se nebojím a vždycky to vyjde.
Super nápad, protože to je vlastně rychlá verze snídaně bez chleba. Jen bych doporučila rajčata spíš větší, ať se vejde vejce i sýr.
200 °C na 15 minut je přesně, aspoň v mojí troubě. Povrch mozzarelly krásně zapeče a bílý pepř tomu dává příjemnou tečku.
Mě potěšilo, že je to fakt jednoduché a zvládla jsem to i po práci. Příště přidám ještě trochu oregana nebo bazalky, aby to mělo víc italský šmrnc.
Nečekal jsem, že rajčata budou tak „držet“ i s vejcem, ale funguje to. Jen pozor na vydlabání, ať vám nezůstane moc tenká slupka.
Vypadá to efektně, takže jsem to dala i na lehčí večeři pro návštěvu. Nejlepší je dojíst to chlebem, protože omáčka z rajčat a sýra je top.
Za mě dobré, ale 4 ks vajec je na moje chuťové preference až moc, když to není hlavní chod pro víc lidí. Dalo by se to udělat třeba ze 2–3 vajec a bude pořád dost.