Objevte kouzlo věčných kokosových kostek v čokoládě, sladké pochoutky, kterou si zamiluje každý. Ideální jako dezert po jídle, sladká svačinka nebo dárek pro vaše blízké. Věčné kokosové kostky jsou snadné na přípravu a jejich nebeská chuť zaručeně potěší všechny milovníky sladkostí. Připravte si je doma a užijte si jejich dokonalou kombinaci kokosu a čokolády.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Kokosové kostky v čokoládě
Co budeme potřebovat:
- Mléko 300 ml
- Vejce 3 ks
- Mouka 350 g
- Čokoláda 200 g
- Tekutá smetana 200 ml
- Kokosové vločky 250 g
- Máslo 200 g
- Cukr v prášku 200 g
- Vanilková esence 1 lžička
- Prášek do pečiva 10 g
Jak budeme postupovat:
1. V míse rozmixujte mixérem 20 g kokosových vloček a 100 ml mléka. Odstavte.
2. Do mísy dejte 200 g moučkového cukru, 200 g másla pokojové teploty a lžičku vanilkové esence.
3. Rozmixujte mixérem dohladka.
4. Postupně zašlehejte 3 vejce.
5. Po každém vejci míchejte mixérem do hladka.
6. Přisypte 200 g mouky.
7. Mixérem míchejte do hladka.
8. Přidejte dříve připravenou směs kokosového mléka.
9. Přisypte zbývajících 150 g mouky a 10 g prášku do pečiva.
10. Dobře promíchejte mixérem.
11. Směs nalijte do formy na pečení (36 × 26 cm). Rovnoměrně rozetřete stěrkou.
12. Pečte v nevětrané troubě 60 minut při 170 °C.
13. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Po úplném vychladnutí vyjměte z plechu. Odstraňte pečící papír.
14. Okraje nařízněte tak, aby vznikl rovný obdélník.
15. Poté nakrájejte na kostky o velikosti asi 3 cm.
16. Do mísy nebo větší sklenice vložte 200 g čokoládových lupínků a přidejte 200 ml horké tekuté smetany. Míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a nevznikne hladká tekutá směs.
17. Jednu kostku těsta vložte do zdobícího sáčku.
18. Nejprve ji ponořte do tekuté čokolády.
19. Přebytečnou čokoládu nechte odkapat.
20. Obalte v kokosových vločkách, dokud nejsou ze všech stran rovnoměrně obalené.
21. Sušenky uložte do chladničky alespoň na 2 hodiny.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Kokos + čokoláda je prostě jistota, tohle zní přesně jako dezert, který zmizí z talíře během chvilky. Akorát bych příště zkusila méně cukru v těstě, ať to není tak přeslazené.
Dělali jsme podobné „kostky“ a největší trik je podle mě fakt dobře vychladit před krájením. Těch 2 hodiny v lednici se vyplatí, jinak to bude rozpadat.
Mně osobně sedí, že recept není vyloženě na Vánoce, ale zvládne se i na víkend. Ten kokosový obal pak udělá takovou hezkou strukturu, fakt doporučuju.
Vypadá to dobře, ale 60 minut na 170 °C mi přijde dost – podle trouby to může chtít o pár minut ubrat nebo přidat. Každopádně vůně v kuchyni musí být neskutečná.
Já dávám čokoládu radši trochu kvalitnější, protože rozdíl je poznat i u takhle jednoduchého obalování. Když jsem jednou použila levnější lupínky, výsledek byl takový „nijaký“.
Recept je celkem srozumitelný a kroky jsou jasné, mixér tu opravdu pomůže. Jen upozornění: když se čokoláda rychle chladí, je lepší ji držet v teple, ať jde dobře obalit.
Kombinace vypadá luxusně a i cenově to není úplně mimo. Zkoušela jsem podobné a nejvíc boduje právě ten kontrast mezi měkkým těstem a obaleným kokosem.
Já bych to příště dělala ve vyšší formě nebo aspoň silnější vrstvu, protože kostky pak byly trochu tenčí než u mě v rodině zvyku. Ale chuťově to bylo super.
Za mě palec nahoru, zvlášť jako rychlá sladká tečka po obědě. Akorát bych řešil skladování – v lednici to drží tvar, ale bez krabičky to chytá vůně.
Vypadá to, že se to dá připravit dopředu, což já zbožňuju. Nejvíc se těším na to ponoření do čokolády a rovnoměrné obalení v kokosu, to má vždycky ten „wow“ efekt.