Vánoční cukroví s kávovým krémem a čokoládovou polevou je vynikajícím zpestřením každého svátečního stolu. Tato sladká pochoutka v sobě spojuje bohatou chuť kávy, jemnou strukturu těsta a luxusní čokoládovou polevu, která cukroví dodá ten správný šmrnc. Je ideální nejen pro milovníky kávy, ale i pro ty, kteří mají rádi klasické vánoční cukroví s moderním nádechem.
Příprava tohoto cukroví je jednoduchá a rychlá, takže ho můžete připravit, i když máte plné ruce práce s jinými vánočními přípravami. Navíc chutná skvěle nejen o Vánocích, ale i jako osvěžující svačinka během zimních dnů. Připravte si toto chutné cukroví a dodejte svým svátkům trochu sladké pohody a radosti.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte tento dokonalý kávový krém hotový za 2 minuty.
Vánoční cukroví s kávovým krémem a čokoládovou polevou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 300 g hladká mouka
- 80 g moučkový cukr
- 1 balení vanilkový cukr
- citronová kůra z 1 citronu
- špetka soli
- 3 žloutky
- 200 g změklé máslo
Ostatní:
- mouka – na vysypání
- olej – na namáčení formiček
Krém:
- 3 lžíce moučkový cukr
- 1 sáček káva cappuccino (2v1)
- 100 g změklé máslo
- 3 lžíce kávový likér
Poleva:
- 1 tabulka rozpuštěné čokolády (hořká, mléčná)
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy si nasypejte hladkou mouku, přisypejte moučkový cukr, vsypte vanilkový cukr, vmíchejte nastrouhanou citronovou kůru a přidejte špetku soli – promíchejte metličkou. Potom do suché směsi vlijte žloutky a vložte změklé máslo – pořádně promíchejte, vypracujte ručně těsto a nechejte 2 hodiny v lednici odpočinout.
2. Po 2 hodinách si těsto přendejte na pomoučněnou desku a vyválejte ho na 4 mm. Pomocí ozdobné formičky na cukroví namočené v troše oleji vytvarujte květiny.
3. Následně vykrojené květiny si položte na plech vyložený pergamenem pěkně vedle sebe s mezery mezi nimi.
4. Pečte v předehřáté troubě 10 minut při 170 °C dozlatova.
5. Krém: Do mísy si nasypejte moučkový cukr, přisypte kávu cappuccino v sáčku (2v1) a vložte změklé máslo. Promíchejte a ochuťte kávovým likérem.
6. Získaný krém si přendejte do zdobícího sáčku, pak pomocí sáčku naneste na spodní část cukrovinky a jemně přitlačte horní část.
7. Poleva: Do mísy si nalámejte tabulku čokolády (hořká, mléčná) a rozpusťte ji v mikrovlnce nebo ve vodní lázní – promíchejte. Ozdobte cukrovinky podle sebe a uložte na chvíli do lednice.
8. Vánoční cukroví s kávovým krémem a čokoládovou polevou podávejte s láskou a úsměvem na tváří.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Kávový krém z cappuccina 2v1 zní fakt prakticky a musím říct, že to ve výsledku voní úplně vánočně. Určitě vyzkouším, jen bych polevu nechal radši víc zchladit, ať se hned nevsákne.
Těsto na 4 mm a 170 °C mi sedí, dělám podobné linecké. Akorát u mě rozhoduje, jak sladký bude krém—moučkový cukr a likér dohromady můžou být na někoho až moc, tak dávám méně.
Krém mi přijde jako super nápad na zpestření proti klasice ořechy a rumem. Udělala jsem jednou kávovou náplň a děti po tom šly jako první, takže tady dávám šanci.
Nejvíc se mi líbí, že to není zbytečně složitý a přitom to vypadá luxusně. Jen pozor na tu dobu v lednici—2 hodiny jsou podle mě minimum, jinak se hůř vyvaluje.
Poleva z hořké nebo mléčné čokolády je jasná volba, ale já bych zkusil i mix půl na půl. Chuť kávy se pak tolik nepřekryje a cukroví je “dospělejší”.
Já mám rada, když je krém jemný a ne úplně tučný, takže mě uklidňuje, že je tam máslo jen 100 g. Cappuccino sáček mi přijde jako jednoduchá cesta, ale likér klidně ubrat, když pečeš pro menší.