Vánoční cukroví neodmyslitelně patří k nejkrásnějšímu období v roce. Kdy jindy si můžeme dovolit trochu zhřešit a vychutnat skvělé domácí cukroví. V dnešním článku se podíváme, jak si připravit nejlepší linecké cukroví s čokoládovou polevou a preclíkem.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Recept na linecké cukroví s čokoládovou polevou a preclíkem:
Co budeme potřebovat:
- 350 g hladké mouky
- 120 g cukr moučka
- 250 g másla
- 2 žloutky
- čokoláda na polevu
- preclíky
Co budeme potřebovat:
1. Máslo nejdříve nastrouháme, přidáme cukr a žloutky.
2. Vše důkladně promícháme, přidáme mouku a vypracujeme v hladké těsto.
3. Hotové těsto necháme uležet v chladu do druhého dne.
4. Z těsta vyválíme plát silný 3 mm a vykrajujeme libovolné tvary, které klademe na plech s pečícím papírem.
5. Cukroví pečeme v předem vyhřáté troubě na 180-190 °C do růžova.
6. Nakonec už jen před Vánoci spojíme marmeládou a ozdobíme dle vlastní volby.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Pokud hledáte další sladkou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Vyzkoušejte letos tyto luxusní margot vosí hnízda a kokosová vosí hnízda
Linecké s čokoládovou polevou zní skvěle, jen já dávám do těsta radši trochu víc mletých ořechů, aby to mělo výraznější chuť. Přece jen klasika je klasika, ale ten čokoládový doplněk tomu dá šmrnc.
U mě funguje nejlíp ten odstup času „nechat uležet do druhého dne“ – těsto se pak vůbec neleje a vykrajuju jak po másle. S preclíkem to mám taky rád, je to hezky křupavý kontrast k marmeládě.
Zkoušela jsem podobné linecké a poleva se mi vždycky dělala trochu tvrdá, ale v tomhle receptu to vypadá, že to bude akorát. Jen bych příště hlídala tu dobu pečení, ať nejsou sušenky moc do tmava.
250 g másla mi přijde na takové množství mouky úplně ideální, ale záleží, jaké máte máslo (hlavně jak tučné). Když pak těsto necháte opravdu v chladu, vykrojené tvary drží parádně.
Mně se linecké nejvíc osvědčilo, když dám marmeládu tenkou vrstvu a spojím až po úplném vychladnutí. Jinak poleva i marmeláda rády sklouznou a cukroví není tak hezky úhledné.
Preclíky na ozdobu jsou super nápad, ale já je dávám spíš menší, aby to nebylo převálcované. Jinak recept je přehledný a za mě dobrý poměr surovin.
Těsto 3 mm je podle mě přesně akorát, linecké se pak dobře láme a není to gumové. Čokoládu bych ale volil spíš na polevu z té vyšší kvality, protože u lineckého jde hodně cítit.