Cimpr campr představuje tradiční a lahodné vánoční cukroví, které svou jednoduchostí a výraznou chutí osloví každého milovníka sladkého. Příprava je přímočará a výsledkem jsou měkké, máslové kousky, jež se rozplývají na jazyku.
Ingredience
- 300 g hladké mouky
- 230 g másla
- 50 g cukru
- 2 žloutky
- 50 g rozinek
- 100 g ořechů (nahrubo rozdrcené)
Postup přípravy
1) Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, máslo, cukr a žloutky. Důkladně promíchejte do hladkého těsta.
2) Přidání ořechů a rozinek: Do těsta vmíchejte nahrubo rozdrcené ořechy a rozinky. Ujistěte se, že jsou rovnoměrně rozložené v celém těstu.
3) Formování a pečení: Z těsta vytvořte malé kuličky. Na plechu vyloženém pečícím papírem kuličky rozplácněte vidličkou, aby získaly charakteristický tvar. Předehřejte troubu na 180 °C a pečte dozlatova.
4) Obalování v cukru: Ještě horké cukroví obalte v moučkovém cukru smíchaným s vanilkovým cukrem. Tímto získají krásný sladký povrch.
Více než 40 nejlepších receptů na vánoční cukroví, které by nemělo chybět na Vašem stole
Tip
- Před přidáním rozinek je můžete na několik minut namočit do rumu, aby byly šťavnatější a přidaly extra chuťový rozměr.
Cimpr campr znám hlavně od babičky a musím říct, že tahle verze sedí—máslové, měkké a i druhý den ještě nejsou suché. Jen dávám víc vanilky do toho obalování, přijde mi to výraznější.
Postup je jednoduchý, ale u mě to chce pohlídat dobu pečení, jinak se zbytečně rychle ztvrdnou. Ořechy jsem měl jednou jemněji rozdrcené a chutnalo to líp celkově.
Rozinky nakládám do rumu vždycky a potvrzuju, že pak krásně prokápnou šťávou v těstě. Líbí se mi i ten typický tvar po vidličce, vypadá to hezky na vánočním stole.
Za mě super cukroví k čaji, ale to obalování v cukru mi přijde trochu moc sladké. Příště asi obalím jen část nebo uberu cukr v těstě.
Dělala jsem podle toho a vyšlo mi měkké cukroví, žádná „drobenka“. Jen jsem musela těsto chvíli nechat odpočinout, protože bylo trochu tužší z másla.
Na první pohled to vypadá nenápadně, ale chuť je fakt výrazná díky ořechům. Rozinky i bez rumu jsou dobré, ale rum tomu podle mě dává takový vánočnější vibe.
Ořechy dávám vlašské a nemůžu si vynachválit, že se krásně rozloží v každém soustu. Vidlička dělá práci za vás, akorát pozor na časté mytí vidličky, ať se to nelepí.