Máte rádi vanilkové dezerty? Pokud ano, tak jsme si pro Vás připravili úžasný recept na vanilkový krémeš s chutným krémem připravený za pár minut. Zvládnou ji i začátečníci, tudíž ostřílené hospodyňky s vanilkovým krémešem nemůžou mít sebemenší problém. Připravte si ho co nejdříve, určitě si ho zamilují i známý a rodina. Jedná se ideální dezert ke kávě. Pojďme se podívat, jak ho připravit a co budeme potřebovat.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 1 balíček listového těsta
- trochu cukru
- trochu vody
Na krém:
- 500 ml mléka
- vanilkové aroma podle chuti
- 3 žloutky
- 25 g moučkového cukru
- 10 g škrobu
- 50 g hladké mouky
- 100 g másla
Jak budeme postupovat:
1) Listové těsto si rozdělíme na tři části a vyválíme ho tak, aby byly všechny tři pláty stejně velké. Před pečením každý plát pokropíme vodou a posypeme práškovým cukrem.
2) Plech si vyložíme pečícím papírem a pak pečeme přibližně 15-20 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů.
3) Na krém si zahřejeme v hrnci 350 ml mléka a za stálého míchání v něm rozmícháme žloutky a cukr. Když je směs zahřátá (nevře), pomalu přidáme i zbylých 150 ml mléka. Stále mícháme. Přidáme do krému mouku, škrob a vanilkové aroma a uvaříme hustý krém.
4) Po uvaření krém odstavíme a necháme mírně vychladnout, následně přimícháme po kouscích máslo. Krém si rozdělíme na dvě poloviny.
5) Na první část upečeného listového těsta naneseme první polovinu vanilkového krému. Přiklopíme druhou částí těsta a opět potřeme krémem.
6) Jakou zvolíte polevu, je na Vás. Můžete udělat např. cukrovou z vody a cukru. Pak stačí přelít rozpuštěnou tmavou čokoládou a dodělat libovolný vzor.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnou recept nakrémový dort.
Zdroj receptu: bonasavoir.net
Vanilkový krémeš dělám podobně, ale nejlíp mi funguje ten trik s pokropením a cukrem na pláty. Takhle to člověk zvládne fakt i bez velkých zkušeností.
Za pár minut to beru s rezervou, protože listové těsto se musí v troubě pohlídat, ale jinak recept dává smysl. Krém mi přijde hodně jemný, hlavně když tam je vanilkové aroma podle chuti.
Miluju, jak je to jednoduché a přitom to chutná „po domácím“. Dělala jsem jen s vanilkovým cukrem a i tak to mělo skvělou vůni ke kávě.
Měl jsem obavy, že se krém bez temperování srazí, ale stačilo míchat a nevřít. Dal jsem o trochu víc másla a byl krém ještě bohatší.
Čokoládová poleva přesně podle mého gusta, jen bych to nechal trochu víc ztuhnout, ať se to líp řeže. Jinak kombinace listového těsta a vanilky je prostě jistota.
U mě vždycky rozhoduje konzistence krému, tady to vypadá dobře díky škrobu a mouce. Doporučuju ochutnat při vaření a případně doladit sladkost, než se přidá máslo.