Hledáte rychlý a chutný recept na snídani nebo lehký oběd? Tato vaječná omeleta s kousky toastového chleba, sladkými cherry rajčátky, jarní cibulkou a parmazánem je dokonalou volbou. Spojuje jednoduché suroviny do lahodného a výživného pokrmu, který vás zasytí a zároveň potěší svou harmonickou chutí. Připravte si ji během několika minut a vychutnejte si perfektní kombinaci jemných vajec, svěží zeleniny a rozpuštěného sýra.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte bramborový bagel s vejcem!
Vaječná omeleta s cherry rajčátky, jarní cibulkou a parmazánem
Co budeme potřebovat:
- 2 plátky toastový chleba
- máslo – na smažení
- červená mletá paprika – podle chuti
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Vaječná směs:
- 4 vejce + 60 ml mléka (1/4 šálku)
Ostatní:
- zelená jarní cibulka – podle chuti
- barevná cherry rajčátka
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
- čerstvá nasekaná petrželka
- strouhaný sýr parmazán – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Do pánve s rozehřátým máslem vložte na kostky nakrájený toastový chléb. Dochuťte červenou mletou paprikou, solí a černým mletým pepřem – promíchejte a smažte 2-3 minuty na mírném ohni.
2. Vaječná směs: Do mísy rozklepněte vejce a přilijte mléko – promíchejte metličkou a vzniklou směsí přelijte okořeněné toastové kousky v pánvi. Dále do pánve rozprostřete zelenou jarní cibulku a rozložte barevná cherry rajčátka. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a červenou mletou paprikou. Nakonec posypejte čerstvou nasekanou petrželkou a strouhaným sýrem parmazán – čím více sýra, tím lépe.
3. Následně přikryjte pánev pokličkou a smažte 1-2 minuty na mírném ohni, dokud se sýr nerozteče.
4. Lahodnou vaječnou omeletu s kousky chleba, jarní cibulkou, cherry rajčátky, petrželkou a parmazánem podávejte s láskou, velkou chutí a elánem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Ten toast na kousky mi přijde super nápad, omeleta pak není tak „jen vejce“ a člověk se fakt nají. Dávám o trochu víc parmazánu, jak článek radí, a nelituju.
Cherry rajčátka dávají omeletě příjemnou šťavnatost, to musím potvrdit. Já bych ale přidal i trošku česneku, i když v receptu není.
Rychlovka na pracovní dny, kdy se mi nechce nic složitěho. Jen hlídám, ať to nepřepálím pod pokličkou, aby z toho nebyla gumovka.
Zní to lahodně, ale přijde mi, že 2 plátky toastu jsou pro 4 vejce trochu málo na pořádnou snídani. Já bych dal aspoň 3 plátky nebo přidal ještě kousek sýra navíc.
Vyzkoušela jsem s jiným sýrem (eidam) a i tak to bylo dobré, ale parmazán tomu dává lepší chuť. Jarní cibulku dám vždycky, i když není zrovna ideální sezóna.
Mně osobně sedí víc, když nechám rajčátka jen krátce „ohřát“, ne je úplně rozvařit. Jinak je to přesně ten typ lehkého oběda, co zasytí a netíží.
Překvapilo mě, jak dobře funguje kombinace vajec a pečiva v jednom jídle. Petrželku dávám vždycky, protože pak je to takové čerstvější.
Já bych to neoznačil za úplně „lehké“, když se tam rozpustí parmazán a smaží se na másle, ale určitě je to chutné. Pro mě je to spíš víkendová záležitost, když mám čas si pochutnat.
Recept je strašně jednoduchý a výsledek vypadá i chutná pořádně „na úrovni“. Když nemám cherry, dám místo nich i mini rajčátka z balíčku a jde to taky.
Toastové kostičky jsem nikdy do omelety nedával, ale po tomhle článku to určitě zkusím. Tipuju, že to bude super i jako snídaně s sebou, jen to budu muset dobře zabalit.