Hledáte rychlý a chutný recept na snídani nebo lehký oběd? Tato vaječná omeleta s kousky toastového chleba, sladkými cherry rajčátky, jarní cibulkou a parmazánem je dokonalou volbou. Spojuje jednoduché suroviny do lahodného a výživného pokrmu, který vás zasytí a zároveň potěší svou harmonickou chutí. Připravte si ji během několika minut a vychutnejte si perfektní kombinaci jemných vajec, svěží zeleniny a rozpuštěného sýra.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte bramborový bagel s vejcem!
Vaječná omeleta s cherry rajčátky, jarní cibulkou a parmazánem
Co budeme potřebovat:
- 2 plátky toastový chleba
- máslo – na smažení
- červená mletá paprika – podle chuti
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Vaječná směs:
- 4 vejce + 60 ml mléka (1/4 šálku)
Ostatní:
- zelená jarní cibulka – podle chuti
- barevná cherry rajčátka
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
- čerstvá nasekaná petrželka
- strouhaný sýr parmazán – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Do pánve s rozehřátým máslem vložte na kostky nakrájený toastový chléb. Dochuťte červenou mletou paprikou, solí a černým mletým pepřem – promíchejte a smažte 2-3 minuty na mírném ohni.
2. Vaječná směs: Do mísy rozklepněte vejce a přilijte mléko – promíchejte metličkou a vzniklou směsí přelijte okořeněné toastové kousky v pánvi. Dále do pánve rozprostřete zelenou jarní cibulku a rozložte barevná cherry rajčátka. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a červenou mletou paprikou. Nakonec posypejte čerstvou nasekanou petrželkou a strouhaným sýrem parmazán – čím více sýra, tím lépe.
3. Následně přikryjte pánev pokličkou a smažte 1-2 minuty na mírném ohni, dokud se sýr nerozteče.
4. Lahodnou vaječnou omeletu s kousky chleba, jarní cibulkou, cherry rajčátky, petrželkou a parmazánem podávejte s láskou, velkou chutí a elánem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Ten toast na kousky mi přijde super nápad, omeleta pak není tak „jen vejce“ a člověk se fakt nají. Dávám o trochu víc parmazánu, jak článek radí, a nelituju.
Cherry rajčátka dávají omeletě příjemnou šťavnatost, to musím potvrdit. Já bych ale přidal i trošku česneku, i když v receptu není.
Rychlovka na pracovní dny, kdy se mi nechce nic složitěho. Jen hlídám, ať to nepřepálím pod pokličkou, aby z toho nebyla gumovka.
Zní to lahodně, ale přijde mi, že 2 plátky toastu jsou pro 4 vejce trochu málo na pořádnou snídani. Já bych dal aspoň 3 plátky nebo přidal ještě kousek sýra navíc.
Vyzkoušela jsem s jiným sýrem (eidam) a i tak to bylo dobré, ale parmazán tomu dává lepší chuť. Jarní cibulku dám vždycky, i když není zrovna ideální sezóna.
Mně osobně sedí víc, když nechám rajčátka jen krátce „ohřát“, ne je úplně rozvařit. Jinak je to přesně ten typ lehkého oběda, co zasytí a netíží.
Překvapilo mě, jak dobře funguje kombinace vajec a pečiva v jednom jídle. Petrželku dávám vždycky, protože pak je to takové čerstvější.