Třívrstvý piškotový dort s jahodovo-tvarohovou náplní je výjimečným dezertem, který okouzlí vaše chuťové pohárky. S jemnými piškotovými vrstvami a svěží jahodovo-tvarohovou náplní je ideálním doplňkem pro jakoukoli příležitost. Připravte se na chuťový zážitek, který si budete pamatovat!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Třívrstvý piškotový dort s jahodovo-tvarohovou náplní
Co budeme potřebovat:
- 6 vajec
- 1 šálek hladké mouky
- 2 šálky cukru
- 680 gramů jahod (čerstvé, omyté)
- 2 balení tvarohu (2x 225 gramů, necháme změknout při pokojové teplotě)
- 1 šálek tučné smetany
- čokoláda (na zdobení dortu)
- 6 jahod (na zdobení dortu)
Jak budeme postupovat:
1. Ve velké míse s pomocí elektrického mixéru šlehejte vajíčka a 1 šálek cukru na vysoké rychlosti asi 10-13 minut (směs by měla zhruba zdvojnásobit svůj objem).
2. Předehřejte troubu na 175 °C.
3. Opatrně a postupně přidávejte mouku, aby se těsto neslepilo a nepřišlo o objem.
4. Přeneste těsto do dortové formy. Pečte asi 25-30 minut, dokud vrch není zlatý a špejle vložená do středu dortu nevyjde suchá.
5. Nechte dort vychladnout. Špachtlí uvolněte boky dortu a vyjměte z plechu.
6. Dlouhým nožem rozřízněte dort na 3 horizontální vrstvy.
7. V mixéru smíchejte jahody a 1/4 šálku cukru a mixujte, dokud nevznikne hladká směs.
8. Ve velké míse smíchejte tvaroh a 3/4 šálku cukru. Použijte elektrický mixér a šlehejte směs dohladka, poté pomalu přidejte tučnou smetanu a šlehejte, dokud nevznikne nadýchaná směs.
9. Spodní vrstvu položte řeznou stranou nahoru na servírovací talíř. Natřete na něj 1/2 jahodové nádivky.
10. Střední vrstvu natřete tenkou vrstvou krémové nádivky. Položte ji na první vrstvu krémovou stranou dolů, takže jahody a smetana jsou vedle sebe.
11. Rozetřete zbylou jahodovou náplň na vrchol střední vrstvy.
12. Spodní část poslední vrstvy natřete krémovou nádivkou a položte ji na střední vrstvu.
13. Zbytek smetanové náplně použijte jako polevu na vrch a na boky dortu.
14. Dort ozdobte jahodami a čokoládou.
15. Nechte dort minimálně 1 hodinu vychladnout před podáváním.
Hotovo! Dobrou chuť! 🙂
Tenhle třívrstvý piškot vypadá fakt skvěle a jahodovo-tvarohová náplň je přesně to, co mám ráda. Zkusila bych jen přidat k jahodám trochu citronové šťávy, aby to nebylo tak sladké.
Dělával jsem podobný dort, ale tady se mi líbí hlavně ten postup s rozříznutím na tři vrstvy a prohozením tak, aby jahody a smetana byly vedle sebe. Jen bych si hlídal, ať piškot nepřeschne při pečení.
Mně osobně tvarohové krémy sedí, jen dávám pozor na to, aby tvaroh nebyl hrudkovitý. Pokud necháte tvaroh změknout, mělo by to být bez problémů, jak píšete.
Vypadá to jako dort na oslavu, ale ty proporce cukru mi přijdou docela vysoké. Šel by podle mě aspoň trochu ubrat, zvlášť když jsou jahody sladké.
Pečení 25–30 minut na 175 °C mi přijde v pohodě a to šlehání vajec 10–13 minut je podle mě klíč. Když se to dobře našlehá, piškot je pak krásně nadýchaný.
Ozdobení čokoládou je super nápad, udělá to hezčí kontrast k těm jahodám. Já bych možná čokoládu dala spíš na hoblinky, ať dort zůstane jemný, ne těžký.
Zní to skvěle, ale bojím se, že jahodová vrstva bude pouštět šťávu a dort pak rychle zvlhne. Aspoň bych nechal dort déle vychladit a krájel až těsně před podáním.