Chutné tyčinky plněné čokoládou, které si zamilují děti i dospělí – to je náš dnešní recept, který vám nabízíme k ochutnání. Jsou velmi chutné, lahodné, jemné a ideální ke kávě nebo čaji. Vaše děti z nich budou mít velkou radost a jistě jim budou velmi chutnat a Vám také.
Co budeme potřebovat:
- 300 g mouky
- 4 g prášku do pečiva
- špetka soli
- 8 g vanilkového cukru
- 125 g studeného másla
- 3 lžíce studené vody
- 50 g moučkového cukru
- 1 vejce
Ostatní:
- tmavá čokoláda (hořká, mléčná) – podle chuti
- moučkový cukr – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Do velké mísy dejte mouku, prášek do pečiva, špetku soli, vanilkový cukr, kostky studeného másla – máslo rozdrťte rukama, pak studenou vodu, moučkový cukr, vejce a vše rukama promíchejte.
2. Vypracujte těsto, zabalte ho do potravinářské fólie a dejte na 30 minut do chladničky.
3. Poté posypte čistou plochu moukou a těsto rozválejte.
4. Pomocí zdobicího kolečka vytvarujte 5 dlouhých plátů, na které pak pomocí zdobicího sáčku naneste hořkou nebo mléčnou čokoládu na okraj a srolujete do dlouhé ruličky.
5. Pak je nakrájejte na menší ruličky a položte je na plech s pečicím papírem pěkně vedle sebe.
6. Pečte je v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C.
7. Po uplynutí doby pečení je zkontrolujte, a když jsou upečené, vyjměte je z trouby.
8. Posypejte je nakonec moučkovým cukrem a podávejte je s láskou a velkou chutí.
Dělala jsem je podle toho návodu a fakt jsou křehké a nejsou přeslazené, takže to děti i dospělí chválili. Jen doporučuju nenechat čokoládu utéct moc, aby se ruličky dobře držely.
Nejlepší na tom je, že těsto jde rychle a nemusí se vykrajovat blbosti. Já dávám o chlup míň cukru do těsta a výsledek je stejně dobrý s hořkou čokoládou.
Recept zní jednoduše a přesně takové ty „na kafíčko“ tyčinky mám ráda. Pekla jsem o pár minut kratší dobu, protože v naší troubě 20 minut dělá zbytečně tmavé okraje.
Vanilkový cukr tomu dává krásnou vůni, to musím potvrdit. Po vychladnutí jsou pak ještě lepší, ale u nás je vždycky do druhého dne stejně žádná zásoba.
Zvládl jsem srolovat bez problémů, ale chce to opravdu dobře rozválet a dělat ruličky pevně. Pokud máte měkčí máslo, dejte těsto radši na o trochu delší čas do lednice.
Chuťově super, ale já bych příště zkusila i trošku mletých ořechů do těsta nebo na povrch, aby to mělo víc „kousavosti“. Jinak jako základ je to úplně ideální.
Připomíná mi to takové domácí kakaové tyčinky z cukrárny, jen je to celé jednodušší. Kávu to snese úplně skvěle, s čajem taky, takže dám za mě palec nahoru.
Nejsem si jistá, jestli mi vždycky sedí ten tvar přes zdobicí kolečko, ale i tak to vyjde. Vypadá to hezky na plechu a děti si to berou hned bez pobízení.
U nás to děláme na návštěvu a vždycky zmizí jako první. Akorát bych doporučila používat spíš hořkou čokoládu, protože s mléčnou to pak může být pro některé až moc sladké.
180 °C na 20 minut mi v pohodě fungovalo, akorát je důležité nepřipálit posyp, pokud je někdo spíš „moučkový cukr holic“. Jinak chutná kombinace jemného těsta a čokoládové náplně.