Dnes vám přinášíme úžasný recept na tvarohový moučník s čokoládovou polevou, který je tou nejlepší volbou pro milovníky dezertů. Tento lahodný moučník spojuje jemnost tvarohového krému s křehkým těstem a lahodnou čokoládovou polevou. Jeho příprava je snadná a výsledek vás nadchne nejen vzhledem, ale také skvělou chuťovou harmonií. Ideální jako závěrečný puntík po výtečném obědě nebo jako sladká pochoutka k odpolední kávě. Připravte se na nezapomenutelný gastronomický zážitek a pusťte se do pečení tohoto skvělého tvarohového moučníku!
Co budeme potřebovat:
Suroviny na těsto:
- 2 celá vejce
- 1 hrnek cukru
- ½ hrnku oleje
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 1 hrnek mléka
- 1 lžička kakaa
- 2 lžíce rozpuštěného kafe
Krém:
- ½ litru mléka
- 2 vanilkové pudinky v prášku
- Cukr dle chuti
- 2 vaničky tvarohu
- Rum podle chuti
- ½ kostky másla
Poleva:
- 2 zakysané smetany
- 1 čokoláda na vaření
Jak budeme postupovat:
1) Nejprve připravíme těsto. Ve velké míse smícháme vejce, cukr a olej.
2) Poté postupně přidáme hladkou mouku, prášek do pečiva a vanilkový cukr. Důkladně promícháme.
3) Přidáme mléko a opět promícháme, aby vzniklo hladké těsto.
4) Z těsta odlijeme tři čtvrtiny a přidáme do něj kakao a rozpuštěné kafe. Dobře promícháme.
5) Na plech vylijeme tři čtvrtiny světlého těsta a následně na něj vlijeme zbylou čtvrtinu tmavého těsta tak, aby vznikl zajímavý vzor.
6) Předehřejeme troubu na 180 stupňů Celsia a pečeme moučník asi 25-30 minut, dokud není zlatavý a propečený. Nechte ho vychladnout.
7) Mezitím připravíme krém. Uvaříme pudink z ½ litru mléka a necháme ho zchladnout.
8) Ve vhodné nádobě ušleháme máslo do hladka a postupně přidáme tvarohy, rum a pudink. Opět promícháme do hladkého krému.
9) Krém naneseme na vychladlý korpus a uhladíme.
10) Poté připravíme polevu. Rozpusťte čokoládu na vaření a do ní vmíchejte zakysanou smetanu. Nechte polevu zchladit v lednici.
11) Nakonec polevou ozdobíme moučník a necháme jej chvíli ztuhnout.
Doporučujeme: Listové šátečky s pudinkem a jahodami
Tvarohový moučník je nyní připraven k podávání. Tento dezert je vynikající kombinací tvarohového krému, jemného těsta a čokoládové polevy. Můžete si být jisti, že jeho chuť si zamilují všichni milovníci sladkých dobroty. Tento tvarohový moučník je skvělou volbou pro oslavu nebo jen tak, když máte chuť na něco výjimečného a lahodného.
Vypadá to fakt lákavě a hlavně oceňuju, že je to „rychlé“ na úrovni domácího pečení. Zkoušela jsem podobné mramorování a vždycky to mělo úspěch i u těch, co jinak tvaroh nemusí.
Tvarohový krém je super, ale rum dávám jen maličko, ať to není až tak výrazné. Jinak poleva z čokolády a zakysanky je za mě top kombinace.
Krok s rozdělením těsta na světlé a tmavé dává dobrý vzhled, přesně jak má mít. Jen bych příště zkrátila pečení o pár minut, protože moje trouba peče rychleji.
Dala jsem místo vanilkového cukru vanilku z fazolky a rozdíl byl poznat. Chuť je jemná, ne přeslazená, takže se dá sníst i po obědě bez výčitek.
Recept je srozumitelný, ale u pudinku bych si pohlídal konzistenci, ať není moc řídký. Krém pak drží líp a poleva se tolik „nevsakuje“.
Polevu nechávám vychladit vždycky déle, než je uvedeno, a pak se hezky rozetře i ztuhne do pěkné vrstvy. Tenhle moučník chutná nejlíp druhý den, kdy se to hezky spojí.
Já jsem spíš skeptik na kafe v těstě, ale u toho kakaa to překvapivě funguje. Nejde cítit jako kafe „naplno“, spíš to prohloubí čokoládovou chuť.
U surovin je toho docela dost, ale postup je fakt v pohodě. Dělala jsem to pro rodinu a zmizelo to rychlostí blesku—hlavně ten kontrast světlého krému a čokolády.
Za mě fajn dezert k odpolední kávě, nic složitého a výsledek vypadá profi. Jen jsem musel trochu ubrat cukr do krému, protože poleva taky svoje sladkost přidá.
Miluju, když má tvarohový moučník i „něco navíc“ ve vzhledu, takže mramorování je přesně to. Doporučuju vychladit opravdu pořádně, jinak krém drží hůř při krájení.