Tento recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádný dezert. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na jemný a nadýchaný tvarohový koláč. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým kuchařem či kuchařkou, budete mít z této novinky dozajista radost.
Recept na jemný a nadýchaný tvarohový koláč:
Co budeme potřebovat:
- 1 balíček sušenek
- 1 kg tvarohu
- 6 vajec
- 1 šálek moučkového cukru
- 3/4 šálku oleje
- 1,5 hrnku mléka
- 1,5 hrnku sušeného mléka
- 2 smetanové pudinky
Navrch:
- 100 g bílé čokolády
- 50-60 ml smetany 30%
Forma 24 x 24 cm
Jak budeme postupovat:
1. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
2. Vyšleháme žloutky s moučkovým cukrem do nadýchané hmoty.
3. Poté přidejte tvaroh a míchejte, dokud nezískáte hladkou hmotu.
4. Vlijeme pudink a znovu krátce promícháme.
5. Za míchání přilévejte tenkým pramínkem olej a poté mléko.
6. Poté pomalu nalijte sušené mléko a míchejte, dokud nebude hladké, homogenní.
7. Nakonec přidejte bílky a jemně, ale velmi důkladně promíchejte.
8. Sušenky rozložte na plech vyložený papírem na pečení a vylijte tvarohovou hmotu. Cheesecake vložíme do trouby předehřáté na 175 °C na 60 minut.
VIDEO NÁVOD:
Doporučujeme také vyzkoušet: Neskutečně výborný čokoládový zákusek s chutným krém
Tenhle tvarohový koláč dělám pokaždé, když přijde návštěva, a je to fakt rychlovka. Jen dávám o trochu míň oleje, aby nebyl tak těžký.
Sušenky jako základ jsou super nápad, koláč pak hezky drží i po vychladnutí. Sníh jsem ušlehal radši o chlup dýl a nadýchanost byla vidět.
Recept vypadá jednoduše a hlavně srozumitelně, přesně tohle miluju. Vanilkové pudinky mám radši než čokoládové, aby chuť tvarohu vynikla.
Zkoušel jsem to podle kroků a vyšlo mi to, ale 60 minut při 175 °C mi u trouby nestačilo. Nakonec jsem přidal ještě 10 minut a byl ideální.
Vrchní bílá čokoláda se smetanou udělá krásnou tečku, chutná to jemně a ne přeslazeně. Jen doporučuju ji lehce nechat zhoustnout, ať se nevsákne úplně.
Mně přijde, že sušené mléko dělá ten „nadýchaný“ efekt, takže neubírám ani gram. Když to promícháte důkladně, není tam žádná hrudka.
Trochu mě zaskočilo množství vajec, ale jakmile se to vyšlehá, konzistence je opravdu skvělá. Příště zkusím přidat i vanilku, třeba bude ještě voňavější.