Pokud hledáte sladký dezert, který spojuje skvělou chuť s lepším složením, pak jste na správném místě. Dnes vám přinášíme recept na zdravější tvarohový koláč s třešněmi, který je nejen chutný, ale také obsahuje méně cukru a tuku než klasické varianty.
Tento koláč kombinuje svěží tvaroh s vypeckovanými třešněmi a je obohacen o lehkou směs polohrubé a špaldové mouky. S trochou mléka, vaječných bílků, třtinového cukru a prášku do pečiva vzniká lahodné těsto, které se snadno připravuje. Po pečení vás očaruje svou zlatavou barvou a sladkou vůní.
Recept na tvarohový koláč s třešněmi:
Co budeme potřebovat:
- 1 tvaroh polotučný
- Vypeckované třešně
- 10 dkg polohrubé mouky
- 8 dkg špaldové mouky
- 3 vejce (bílky vyšlehané tuhé)
- 5 lžic mléka
- 7 dkg třtinového cukru
- 1/2 prášku do pečiva
- 10 dkg másla
Nemáte třešně? Vyzkoušejte tuhle verzi s jahodami.
Jak budeme postupovat:
1) V míse smíchejte tvaroh s vypeckovanými třešněmi a přidejte vejce, mléko a třtinový cukr. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
2) Přidejte polohrubou a špaldovou mouku a prášek do pečiva. Opět důkladně promíchejte, dokud nedostanete hladké a vláčné těsto.
3) Bílky vyšlehejte do tuha a opatrně je vmíchejte do tvarohové směsi. Tím získáte lehké a nadýchané těsto.
4) Plech vymažte máslem a na jeho dno rozetřete tvarohové těsto. Urovnávejte ho do rovnoměrné vrstvy.
5( Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia po dobu přibližně 30 minut nebo dokud koláč nezíská zlatavou barvu.
6) Po upečení nechte koláč vychladnout a podávejte ho nařezaný na porce. Doporučujeme ho ozdobit čerstvými třešněmi nebo posypat moučkovým cukrem pro dokonalý závěr.
DOPORUČUJEME: Jak na domácí trdelník? Připravte tradiční dezert plný vůně a chuti ve své kuchyni!
Tvarohový koláč zní skvěle, jen mě zarazilo těch 10 dkg másla. I když je to „zdravější“, pořád to chutná dost máslově.
Zkoušel jsem podobnou verzi a potvrzuju, že bílek tomu hodně pomůže s nadýchaností. Dával jsem o chlup míň třtinového cukru a vyšlo to výborně.
Třešně miluju, takže tahle kombinace je pro mě jasná volba. U mě to doma mizí během dne, i když se snažím hlídat porce.
Ocenil jsem, že je recept jednoduchý a nejsou tam zbytečné ingredience. Špaldová mouka dává koláči zajímavější chuť, ale je potřeba pohlídat vytažení bílku do tuha.
Koupila jsem si tvaroh polotučný a zkusila podle článku—byla jsem překvapená, jak je koláč lehký. Taky doporučuju nechat déle vychladnout, líp se krájí.
Máš v tom správný směr, méně cukru a tuku je znát. Jen bych příště zkusil část másla vyměnit za jogurt, aby to bylo ještě „odlehčenější“.
Já bych tam klidně dala víc třešní, protože kyselost krásně vyváží sladkost. Jinak postup sedí, těsto se dobře spojuje a vůně při pečení je fakt lákavá.