Jednoduchý recept na nadýchané tvarohové koláčky, které budou oblíbenou pochoutkou pro každého milovníka tvarohu. Vhodné na snídani či svačinu.
Recept na tvarohové koláčky:
Ingredience:
Těsto:
- 480 g hladké mouky
- Špetka soli
- 10 g prášku do pečiva
- 180 g másla
- 2 žloutky
- 200 g zakysané smetany
Nádivka:
- 500 g tvarohu
- 2 vejce
- 10 g vanilkového cukru
- 150 g krystalového cukru
- 1 PL zakysané smetany
Na posypání:
- Moučkový cukr
Postup přípravy:
1) Příprava těsta: Prosejte mouku do hluboké misky, přidejte sůl a prášek do pečiva. Přidejte změklé máslo a rukou zpracujte do drobivého těsta. Pak přidejte žloutky a smetanu a zpracujte na hladké těsto. Rozdělte na dvě části, zabalte do fólie a dejte na 20 minut do mrazáku.
2) Nádivka: V misce smíchejte tvaroh, vejce, cukr, vanilkový cukr a zakysanou smetanu. Promíchejte tyčovým mixérem.
3) Formování koláčků: Vyválejte větší část těsta na 1 cm silný kruh, vykrajujte kruhy a vložte do formy na muffiny. Každý kruh naplňte tvarohovou nádivkou.
4) Dokončení: Na nádivku nastrouhejte druhou, zamraženou část těsta. Pečte v předehřáté troubě 40 minut na 180°C.
5) Dochucení a servírování: Hotové koláčky posypte moučkovým cukrem a podávejte.
PŘEHRAJTE SI CELÝ VIDEO NÁVOD:
Závěr:
Tento recept na tvarohové koláčky je výbornou volbou pro každého, kdo hledá snadnou a chutnou svačinku. Koláčky jsou šťavnaté, nadýchané a díky formě na muffiny i krásně prezentovatelné. Užijte si jejich výjimečnou chuť!
Tvarohové koláčky z muffinu dělám poprvé a musím říct, že jsou fakt nadýchané. Dala jsem o trochu míň krystalového cukru a bylo to tak akorát sladké.
Recept je překvapivě jednoduchý, těsto se dobře dělá i bez kuchyňských válek kolem. Jen mě překvapilo, že se pečou 40 minut—ale vyšlo to, nejsou suché.
Přesně takové koláčky bych chtěla na víkendovou snídani. Vanilkový cukr tam fakt udělá rozdíl a posyp moučkovým cukrem je trefa do černého.
Mně osobně přišly trochu těžší, možná jsem měl tu nádivku moc hustou. Příště zkusím přidat lžíci smetany a věřím, že budou ještě vzdušnější.