Vítejte ve světě sladkých pokušení a lahodných dezertů! Dnes vám představíme recept na úžasně tuhý banánovo-smetanový krém, který se stane vaší novou sladkou vášní. Tato delikatesa je ideální pro milovníky banánů a příjemně jemného smetanového krému. Připravte se na okamžik sladkého uvolnění a dopřejte si šťavnatý a krémový zážitek každým soustem.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Tuhý banánovo-smetanový krém
Co budeme potřebovat:
- 2 banány
- 30 g másla
- 2 lžíce vody
- 2 žloutky
- 25 g kukuřičný škrob
- 150 ml mléka
- 200 ml vychlazená smetana 33%
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájejte banány na kolečka a dejte je do hrnce s máslem – míchejte a vařte na mírném ohni, pak přilijte vodu a vařte banány do měkka.
2. Poté je rozmixujte mixérem dohladka. Pak přidejte žloutky – promíchejte metličkou, přisypejte kukuřičný škrob, přilijte mléko – promíchejte.
3. Banánovou směs na mírném ohni vařte do zhoustnutí, potom ji přendejte do misky, přikryjte fólií a nechejte vychladnout.
4. Do jiné misky jsi nalijte vychlazenou smetanu 33% – vyšlehejte ji do bíle pěny a pak k ní přidejte rozmixovanou banánovou směs – společně vyšlehejte do krásného krému.
5. Následně krém nalijte do zdobícího sáčku a naneste ho do ozdobných šálků a vytvářejte vlny.
6. Podávejte ho s láskou a radostí.
Přátelé přejeme dobrou chuť!
Tenhle krém vypadá fakt luxusně na kafe – hlavně to zahuštění škrobem a pak vyšlehaná smetana. Zkusím příště přidat třeba trochu vanilky, aby to mělo ještě hezčí vůni.
Dělával jsem podobný banánový krém, ale nejčastěji mi zhoustl jen „nějak“ a pak se trhal. Tady mi dává smysl postup se škrobem a do chladu, jen bych hlídal, ať se to nepřipálí na dně.
Miluju banány a smetanu, takže za mě jasná jednička. Konzistence „tuhého“ krému je přesně to, co u podobných dezertů bývá problém, ale tady to vypadá dobře promyšlené.
Nejspíš to bude skvělý, ale ty 2 žloutky mi přijdou na hodně „zahušťování“ – někdy mám pocit, že pak chutná víc po vejcích. Záleží asi na kvalitě vajec, já bych dal radši celá vejce ne? Každopádně vyzkouším podle receptu.
Vypadá to strašně hezky v těch šálcích a že se to dá i do sáčku, to je plus. U mě to určitě skončí jako dezert na návštěvu, protože to člověk hned „vytuní“ servírováním.