Vítejte u receptu plného jednoduchosti a neodolatelné chuti! Naše lahodné trojúhelníčky ze zakysané smetany vás zavedou do světa kulinářského minimalismu, kde se jen pár ingrediencí promění v kouzelně chutný pokrm. Připravený být ohromeni snadnou přípravou a výsledkem, který vás nadchne? Následující kroky vám ukážou, jak snadno si připravit delikatesu, která potěší vaše chuťové buňky a zároveň bude ideálním doplňkem pro různé příležitosti.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Trojúhelníčky ze zakysané smetany s cukrem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 320 g mouky
- špetka soli
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička cukru
- 3 g vanilin
- 100 g másla
- 1 vejce
- 100 g zakysaná smetana/bílí jogurt
Ostatní:
- 1 vejce – na mazání
- 2 lžíce cukru – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Mouku prosejte do mísy, přidejte špetku soli, přisypte cukr, prášek do pečiva a vanilin – promíchejte, pak přidejte máslo – promíchejte rukama, poté přidejte rozklepnuté vejce, zakysanou smetanu/bílí jogurt – promíchejte, dále těsto vypracujte ručně a vytvořené těsto vyklopte na čistou plochu – vyválejte pomocí válečka.
2. Vyválené těsto potřete vejcem a posypejte krystalovým cukrem.
3. Potom pomocí kolečka na pizzu vytvarujte úhledné trojúhelníky a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
4. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C.
5. Upečené trojúhelníky posypejte moučkovým cukrem a podávejte je s láskou a skvělou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Vypadá to fakt jednoduše a ty trojúhelníčky dělám podobně, jen dávám místo vanilinu trochu citronové kůry. Je to takové „rychlé kafe“ pečení, když nechce člověk řešit složitý recept.
180 °C a 25 minut mi sedělo, ale pozor na vyválení – když je těsto moc tenké, rychle se přepálí okraje. Jinak super, že je tam jen pár ingrediencí a výsledek je pěkně křupavý.
Zakysaná smetana tomu dává krásnou jemnost, není to tak „suché“ jako některé linecké. Já bych jen zmenšila tu dávku posypu cukrem, mám radši méně sladké.
Zkoušel jsem to s bílým jogurtem a rozdíl oproti smetaně byl jen v chuti, konzistence drží. Trochu mě překvapilo, že se necukruje už do těsta moc, ale nakonec to vychází.
Podle návodu jsem použila kolečko na pizzu a trojúhelníky vyšly fakt rovnoměrně, líbí se mi ta úhlednost. Na odpolední návštěvu tohle zmizí během chvíle.
Největší plus je, že to není žádná alchymie, všechno zvládnu i bez vážení navíc (akorát držím gramáže kvůli výsledku). Jen bych uvítala informaci, jestli se má těsto chladit, ale i tak to šlo.
U mě to bylo trochu křehčí, možná jsem vyválela moc natenko, ale chuť byla výborná. Sypání cukrem po upečení dělá tu správnou „buchtovou“ atmosféru.
Upřímně, čekal jsem jednodušší výsledek, ale vanilin + máslo udělají svoje. Kdybych to pekl častěji, asi zkusím přidat i špetku prášku do pečiva, protože těsto pak bývá nadýchanější.
Já mám trošku problém s mazáním vejcem – když se to rozetře moc silně, cukr pak na povrchu splývá. Při lehkém natření ale vypadá povrch krásně a chutná to skvěle.