Rychlý, bez cukru a želatiny, a přitom dokonale lahodný! Představujeme vám třísložkový dezert, který je hotový za pouhých 5 minut!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Třísložkový dezert připravený za 5 minut bez cukru a želatiny
Co budeme potřebovat:
- 5-6 středně velkých pomerančů (600 ml pomerančové šťávy)
- 2-3 lžíce medu (podle sladkosti pomerančů)
- 65 g kukuřičného škrobu
- kokosové vločky, kandované třešně a čerstvá máta – na ozdobu
My jsme připravovali tento dezert v podlouhlé formě o rozměrech 15 x 25 cm.
Jak budeme postupovat:
1. Odšťavněte pomeranče a šťávu sceďte. Nalijte ji do hrnce s tlustým dnem.
2. Přidejte med a kukuřičný škrob. Dobře promíchejte šlehací metličkou, aby se neudělaly hrudky.
3. Směs vařte 1-1,5 minuty od začátku vroucího bodu za stálého míchání. Měla by zhoustnout.
4. Přelijte směs do formy natřené olejem z řepkových semínek. Rozprostřete ji rovnoměrně.
5. Nechte dezert vychladnout asi 10 minut a poté ho zakryjte potravinářskou fólií a nechte ztuhnout asi 2-3 hodiny. Až kompletně zchladne, dejte ho do lednice.
6. Lehce nakloňte formu do různých směrů, aby se dezert oddělil od stěn. Poté ho obrátíme na krájecí prkénko.
7. Nakrájejte na kousky podle požadovaných tvarů a velikostí.
8. Každý kousek dezertu obalte v kokosových vločkách.
9. My jsme dezert dále ozdobili polovinami kandovaných třešní a lístky čerstvé máty.
10. Servírujte dezert s chutí!
Tohle zní fakt jednoduše, škrob místo želatiny používám taky a funguje to překvapivě dobře. Akorát bych med přidávala opatrně, podle sladkosti pomerančů může být dezert pak až moc výrazný.
Za 5 minut mi sice přijde, že je hotový hlavně ten „vařicí“ díl, ale celkové tuhnutí v lednici je pořád pár hodin. I tak ale vypadá, že to stojí za vyzkoušení.
U mě to už jednou podobně ztuhlo a krásně se to krájelo, jen jsem si dala víc pozor na hrudky. Doporučuju fakt pořádně míchat metličkou, jinak v tom budou škrobové „drobky“.
Kokosové vločky tomu dodají takovou příjemnou „dezertní“ chuť, ale já bych ozdobu spíš zjednodušil. Kandované třešně jsou fajn, ale někdy jsou dost sladké, takže bych hlídal množství medu.
Med je super alternativa, aspoň člověk nemá pocit, že tam cukr jen „přidává“ do hlavy. Jen si nejsem jistá, jestli 65 g kukuřičného škrobu bude sedět pro všechny šťávy, podle pomerančů se to může lišit.
Zkoušela jsem kdysi dezert z pomerančové šťávy a škrobu a byl fakt osvěžující, takže tomu věřím. Líbí se mi, že je to bez želatiny a dá se to vzít jako rychlá svačina k čaji.
Největší otázka pro mě je, jak dlouho to vydrží v lednici, protože pokud to rychle pouští vodu, není to žádná sláva. Jinak postup je srozumitelný a ten „poměr“ ingrediencí vypadá rozumně.
Ten nápad s nakloněním formy, aby se to oddělilo, je dobrý tip—někdy se mi u podobných věcí dezert přilepí. Věřím, že když se forma dobře namastí, půjde to hezky ven na prkénko.