Poctivý pochoutkový salát patří mezi stálice české kuchyně, které se nikdy neomrzí. Jemný šunkový salám, křupavé okurky, sterilovaný hrášek a cibule v dokonale vyvážené majonézové omáčce s hořčicí a worcestrem – to je chuť, kterou si pamatujeme z dětství.
Výborně se hodí na chlebíčky, do rohlíku, nebo jen tak s krajícem čerstvého chleba. A nejlépe chutná, když se nechá přes noc odležet v lednici.
Doba přípravy: 20 minut. Odležení: alespoň 1 hodina. Celkem: cca 1 hodina 20 minut. Náročnost: snadná. Porce: 6
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Pochoutkový salát
Ingredience
- 400 g šunkového salámu
- 180 g sterilovaných okurek
- 55 g sterilovaného hrášku
- 25 g cibule
- 300 g majonézy – náš tip: domácí fit majonéza – zdravější alternativa klasiky
- 20 g plnotučné hořčice
- 10 g cukru
- 6 g octa
- 8 g worcesterské omáčky
- 5 g soli
- špetka pepře
Postup krok za krokem
1) Příprava surovin:
Šunkový salám nakrájejte na tenké nudličky. Okurky rovněž nakrájejte na tenké proužky a cibuli nasekejte nadrobno.
Hrášek nechte okapat.
2) Základ salátu:
Do větší mísy vložte nakrájené okurky, hrášek a cibuli.
Přidejte majonézu, hořčici, cukr, ocet, worcester, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.
Velká dobrota za pár korun: Rajčatový salát, který má vše, co potřebujete, a chutná jako od babičky!
3) Přidání salámu:
Nakonec přidejte nakrájený salám a lehce promíchejte, aby se směs neslepila.
4) Dochucení a odležení:
Podle chuti můžete přidat trochu více pepře nebo špetku soli.
Salát nechte alespoň hodinu odležet v lednici – chutě se krásně propojí a získá svou typickou svěží vůni.
5) Servírování:
Podávejte s čerstvým pečivem nebo jako pomazánku na chlebíčky.
Můžete ozdobit plátky okurky, petrželkou nebo vařeným vejcem.
Vajíčkový salát se sýrem – rychlá a výborná pomazánka nejen na chleba
💡 Tipy na vylepšení
- Dietnější verze: Část majonézy můžete nahradit bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou – salát bude lehčí, ale stále krémový.
- Chuť navíc: Přidejte trochu nadrobno nasekané jarní cibulky nebo pár kapek citronové šťávy pro svěží tón.
- Varianta s vejcem: Vmíchejte na kostičky nakrájené vařené vejce – získáte sytější salát podobný vlašskému.
- Servírování: Zkuste ho podat ve skleničkách jako předkrm – efektní a praktické pro návštěvy.
Klasika, která nikdy nezklame
Pochoutkový salát patří mezi ty recepty, které dokazují, že v jednoduchosti je krása.
Ať už ho připravíte na rodinnou oslavu, Silvestra, nebo jen tak k večeři, vždycky potěší svou krémovou chutí a poctivou domácí vůní.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Gothaj, kapie, feferonky! Pikantní kemping salát podle retro receptu
- Rajčatový salát se šunkou a hermelínem, který si musíte připravit
- Vajíčkovo-rajčatový salát s majonézou a hořčicí – jednoduchý a chutný recept
Tenhle salát děláme doma už roky a vždycky zmizí první. Skvělý je ten poměr salámu a majonézy a ještě lepší je, když si ho necháte opravdu aspoň hodinu uležet.
Já dávám trochu víc hořčice a worcestera, protože mi bez toho přijde chuť taková mdlá. Ale jinak recept sedí přesně na klasiku z dětsví.
Domácí fit majonézu jsem zkusila jednou a byla dobrá, jen to chtělo dosolit. Jinak je to rychlé a výsledek chutná fakt poctivě na chlebíčky.
Největší plus je, že se s tím dá pracovat podle chuti. Přidal jsem nakrájené vejce a bylo to najednou sytější, takže ideál na večer místo večeře.
Sterilovaný hrášek a okurky mi v tomhle salátu chutnají nejvíc, přesně takovou tu křupavost člověk čeká. Jen dávám pozor, aby se salát opravdu nepromíchal „na kaši“ u té majonézy.
Ten worcester tam dává úplně jinou dimenzi, to je fakt. Je pravda, že druhý den chutná ještě líp, takže dělám radši hned dvojitou dávku.
Recept je snadný, ale pro mě je klíčové okurky dobře okapat a pak teprve míchat, jinak to pouští vodu. Když to uhlídáte, tak je salát krásně krémový a drží tvar na chlebíčku.
Já občas část majonézy nahradím zakysanou smetanou a je to lehčí, ale pořád stejné „rodinné“ chuti. Pro mě fajn hlavně v létě, kdy nechci tak těžké pomazánky.
Trochu nesouhlasím s tím, že se musí odležet aspoň hodinu—často to sníme hned a je to stejně dobré. Ale uznávám, že chutě se pak líp propojí, takže občas počkám.
Servírování ve skleničkách je super nápad na návštěvy, vypadá to hezky a neteče to po talíři. Přidávám ještě trochu citronu a jarní cibulku, protože mám ráda svěžejší tón.