Tmavá čokoládová pěna – tajemně krémový a neodolatelně chutný dezert, který připravíte jen z 2 ingrediencí a během 15 minut. Připravte se na zážitek pro své chuťové buňky!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Tmavá čokoládová pěna (mousse)
Co budeme potřebovat:
- 120 ml smetany na šlehání s obsahem tuku 30-35%
- 45 g hořké čokolády
Jak budeme postupovat:
1. Hořkou čokoládu nasekejte na kousky a dejte ji do tepelně odolné misky. Rozpusťte ji úplně nad vroucí vodou (ve vodní lázni). Nechte chvíli vychladnout.
2. Studenou smetanu na šlehání (právě vytaženou z lednice) nalijte do hluboké mísy. Šlehejte ji mixérem až do vytvoření měkkých špiček.
3. Poté vmíchejte rozpuštěnou čokoládu do ušlehané smetany na nízké rychlosti mixéru.
4. Hotovou pěnu přesuňte do sáčku s trubičkou a naplňte ní nádoby na servírování.
5. Pokud si přejete, můžete pěnu posypat kakaovým práškem.
6. Pěnu dejte alespoň na 2-3 hodiny do lednice. Poté podávejte s radostí!
Dobrou chuť!
To zní skoro až moc jednoduše – zkusila jsem to a fakt stačí 2 ingredience. Jen bacha na to, aby čokoláda nebyla horká, jinak smetana povolí.
Přesně taková rychlovka na návštěvu. Já přidávám jen kapku vanilky, i když článek říká 2 ingredience, ale základní recept drží dobře.
Krémová konzistence se povedla na první dobrou, jen jsem smetanu šlehala o chlup déle. Po dvou hodinách v lednici byla mousse už krásně tuhá.
Chuťově super, hořká čokoláda je tady zásadní. U mě to ale chtělo trochu víc času, než se to pořádně „ustálilo“ – dali jsme do lednice přes noc a bylo to top.
Skvělé, že se to dá připravit za chvíli a člověk nemusí péct. Servírovala jsem do skleniček a posypala kakaem, vypadalo to skoro jako z cukrárny.
Já jsem měl obavu, že se to rozjede, ale ve vodní lázni to jde dobře. Důležité je podle mě nepřehřát čokoládu a míchat opravdu zlehka.
U mě pěna nebyla úplně „pěnová“, spíš krémová, ale stejně to všem chutnalo. Příště zkusím šlehat smetanu až do pevnějších špiček.
Super dezert, když chcete něco rychlého a elegantního. Tahle kombinace hořké čokolády a šlehačky je fakt návyková a 15 minut je reálných.